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中链甘油三酯（MCT)通常可作为***后、感i染和皮肤烧i伤病i人的专用食品，还可用于那些患有脂肪吸收不良，艾i滋病i人和***i症病i人、糖i尿病i人的食品，可用于治i疗前列i腺增i生、消散胆石、降低胆固醇、防治高血i脂症等。此外还可以帮助***，实践证明，食用中链脂肪酸酯MCT对***的体重、腹部脂肪面积的减少、腰围的减少，均有明显的效果。中链甘油三酯（MCT)由于其高能、易吸收，在家禽、家畜饲养中有广泛应用。饲料中添加了中链甘油三酯，猪仔体重增加，母猪奶水稳定，母鸡产蛋提高。此外中链甘油三酯还有提高家禽家畜抗病能力等***。
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用 途： 保湿剂，广泛地应用于食品、医i药、化妆品等行业并已被证明对***无任何刺激性。加入到护发类化妆品中，可使头发光亮，柔滑易梳理。加入到护肤产品中，可使肌肤柔嫩，有滑而不油腻之感，渗透性好；加入到口红、睫毛膏中，开封辛癸酸甘油酯，是色素的良好溶剂。且黏度较低，可作为保湿因子的基料，是化妆品的稳定剂，防冻剂，均质剂。常用于护肤霜、粉底霜、发油、眼影、口红、唇膏、睫毛膏等配方中。理化性能：辛酸／癸酸甘油三酯很容易被皮肤吸收，对化妆品的均匀细腻起到很好的作用，使皮肤润滑有光泽。
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中链甘油三酯（MCT），辛癸酸甘油酯MCT工厂，中文名 中链甘油三酯，外文名 medium chain triglycerides，中链甘油三酯简称（MCT) 一种饱和脂肪酸 ，既有长链甘油三酯 (L CT)的共性 ，又有自身的特点。 中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成，凝固点低，室温下为液体，粘度小。脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链，辛癸酸甘油酯MCT哪里有，一般把含有8~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸（medium chain fatty acid，MCFA)，它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯（或中链甘油三酯，MCT）。典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。
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在食品添加剂工业中，中链甘油三酯可以作为食用香精和色素的溶剂和载体；在焙烤食品加工中，中链甘油三酯常和便宜的植物油搭配在一起，用作防粘剂，防止烘焙食品粘在锅上或模子上；纯的中链甘油三酯或同植物油的混合油也常用作香肠压模的润滑剂和脱模剂；中链甘油三酯还能用于处理各种脂溶性***、颜料和***化剂，当加入少量的中链甘油三酯，高粘度脂肪物质的粘性就会大大减少；在食品加工工业中还用中链甘油三酯来代替易氧化的乳脂，用来制作牛乳甜酒和奶酪仿i制品。
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中链甘油三酸酯：中链甘油三酸酯的特征：1.极i好的氧化稳定性2.极i好的冷却稳定性3.低黏度4.较好的溶解性5.良好的润滑性6.独特的代谢途径生产过程?编辑 椰子仁油/棕榈仁油水解，脂肪酸、甘油分溜法，C8/C10脂肪酸甘油↓酯化作用MCT粗油↓精炼炼的MCT油↓除臭Delios? MCT油，氧化稳定性：油脂氧化是造成酸败的主要原因，一般情况下，新鲜油脂过氧化值小于2.36（mmol/kg油）；过氧化值在2.36~4.73时，感官品尝无异常；高于7.9时，油脂出现不愉快的辛辣味及其它刺激性气味；如果超过11.82时食用后可引起呕吐、腹泻等中i毒症状。
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中链甘油三酯，英文全称 medium chain triglycerides，简称（MCT)脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链，一般把含有8~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸（medium chain fatty acid，MCFA)，它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯（或中链甘油三酯，MCT）。典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。
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