一定要正确使用和安全操作年糕机
年糕机本身正确使用和安全操作，在年糕机厂家的说明书上都有明确的说明，而且在机器上也都有贴有注意事项标签，一般都是非常明显，那为什么还有很多使用者被伤到手了呢，年糕机尤其小型年糕机，大家都感觉机器小好操作，就忽视了注意事项，所以不管什么样的年糕机，不要掉以轻心，一定按规定安全操作，就不会出现问题。
拿多功能年糕机为例，
1.生产年糕时，年糕机启动后切勿将手伸入离心滚筒、拨盘中或竖刀下面，不能将手伸入压年糕带，一定距离压年糕带一定的安全距离，否则容易被卷入或卡住。
2.长期使用一定定期检查开关和电源线是否破损，受潮、进水等现象，以防发生漏电导致触电，为保证安全，请在机器的接地年糕机标志部位接连地线。
3.在使用过程中，如果发现输送带和压年糕带发生松动，应及时调紧螺丝，但注意两边的松紧程度，不要让带发生跑偏现象。4.机器保持清洁，尽量避免接触水，经常在注油口加注机油，注意机器的维护。
希望这些基本的操作能帮助到广大客户朋友安全使用年糕机，更好的利用年糕机创造更多的财富。
联丰年糕自动化设备有限公司年糕设备的优势：
1、过硬的产品质量，超高性价比
产品价格低，相当于同类产品的9折，荣获ISO9001-2015质量管理体系证书，荣获中国知名品牌、中国质量诚信企业证书
2、*** 定制，同比为您投入成本节省30%-50%的费用
年糕机设备全自动化操作，大大减少人工成本，针对不同材质、能源、规格定制整套解决方案，紧急应对订单能力强，定制产品15-20天快速交货，厂家***，量身定制，节省投入成本费用
3、我们相信价钱和质量是成正比的，我们提供高性价比的设备
联丰原厂原装，同等质量，联丰价格更低，同是***，联丰的服务更优质
4、联丰专注"年糕机"生产，品质保证
自建厂至今，始终专注于年糕机生产，选用优质不锈钢材质，304、316食品级两种可供选择，拥有超过多年食品技术经验的***团队，所有设备均经过内部检测部门检验合格，确保准时投入使用
5、完善的***体制
***范围内48小时到位***服务全保保修一年
水磨年糕机加工年糕的操作要点：
1．浸泡：浸泡工序直接影响水磨年糕用粉的细度及感观效果。要求浸泡用水符合食用水卫生标准，而且为了防止浸泡后产生酸味，一般要求水温在15℃以下为好，浸泡时间要在一周左右。如果温度较高，米粒内部没有充分吸收水分，碾磨后粉达不到粒度要求。
2．磨浆：浸泡后的大米用干净水冲洗后用淀粉进行磨浆，要求浆液全部通过100毫米80孔筛布。
3．压滤：碾磨以后的浆液装入布袋进行压滤，沥干后的米粉块水分要求在30％左右，直观感觉是用手掰开米粉块，断裂干脆，不粘连。米粉块水分的高低直接影响年糕的质量。沥得不干，水分过高，制成的年糕水分超标(年糕水分要求44±2％)，外观不光滑，年糕不清爽，粘牙，煮后易糊。
4．打粉：经沥干后的米粉块用打粉机破碎，破碎后的粉要求不含粉块，因粉块不易蒸熟，制成的年糕会出现夹生现象。
5．蒸煮：利用压力为2～4公斤的蒸汽对米粉进行前蒸煮，要求熟透，不夹生。
6．压延成型：把刚蒸熟的粉用年糕成型机进行压延成型，成型机嘴尺寸为3厘米X1.5厘米，成型后年糕外观要求光滑，尺寸要求宽度3～4厘米，厚度1.5～2厘米。
7．切断：利用切断机将成型年糕切断，要求每段长度在18～20厘米之间，成品即制成。
8．冷却：刚制成的成品温度和水分较高，较软易变形，因此不宜直接装盒，需冷却，一般冷却时间宜在6小时左右。
9．装盒：年糕经冷却，符合各种质量标准即可装盒贮存。盒子要求清洁干燥，盒内装高10叠为宜，以免压坏变形。
