





米饭很多人吃过,但是很多人不知道怎样煮出来的米饭好吃,。
大多数人煮饭都用电饭煲,半斤米煮好了只有米饭。但是在南方农村,像广东,江西,移动柴火灶煮出来的米饭,半斤米好了却多了两样东西,一个是锅巴一个是米汤,二者结合是一种美食,是一种味道,只有在乡下老家才能吃得到。
那是如何做的呢?来给大家说说
1,淘米;
把米淘好放在容器里备用
2,点火;
用柴火把灶里点着
3,下锅;
步骤一;将淘好的米倒入锅中,
步骤二;然后加水(和电饭煲做饭不同,电饭煲加水多了饭稀了,水少了饭没熟。土灶做饭水水能多不能少,也不要太多了,一般一斤米加三斤左右水)
步骤三;盖上锅盖
4,烧火;
盖上锅盖之后,需要在灶里烧大火,将锅里煮沸。锅里沸腾了,可以移动柴火灶,就要马上打开锅盖,如果迟了后煮出来的饭很稀
舀汤;
步骤一;当锅里煮沸后,打开锅盖
步骤二;用铲子舀一点米起来看看,如果米都熟了就可以开始舀汤了,室内移动柴火灶,如果米还没有熟,有生的,就再煮一会儿,移动柴火灶,不超过一分钟。
步骤三;用铁瓢将多余的米汤舀起来倒在汤盆里装着
步骤四;用铲子把四周的米往中间扒一扒,然后用筷子在米饭中间插几筷子。
步骤五;盖上盖子。
5,加火,退火;
盖上锅盖后需要烧大火,火焰需要均匀的接触锅底面。火烧的时间可以根据两个决定,一是听,二是闻。如果听见锅里发出噼里啪啦的声音,就说明开始锅巴了,过二三十秒就可以把火熄掉。如果闻到糊了的味道就说明饭已经糊了,这时还不退火,锅巴就吃不了。
6,焖饭;
焖饭很简单,就是退火之后,不要立刻打开锅盖,大概过个十几分钟再开锅。
7,开锅;
步骤一;把饭盛起来
步骤二;把锅巴盛起来或者把米汤倒进锅里
大概的用无烟柴火灶做米饭的步骤就是这样啦,下面来给大家说说用无烟柴火灶,节能柴火灶做饭好处;就是香,味道好,可以吃到锅巴,锅巴稀饭,而且节能环保,做出来的饭比电饭煲的好吃,而且节能无烟柴火灶又比家里的平常土灶更省柴节能,也比家里的土灶更卫生,但做出来的饭味道和家里的土灶一般无二。
为什么农村的柴锅、土灶越来越少了呢?


其次,用木盆和土炉烹饪需要每年燃烧大量的木柴。如果玉米在家里很好,如果你不花一年时间寻找柴火和柴火,那将花费很多时间。此外,在清洁和卫生方面,柴火灶移动价格,不保证用砂锅和土炉烹饪。第三,现在有许多电磁炉,电饭煲,电烤箱和电饭煲。它们干净卫生,可以放松,方便快捷,为人们节省了大量时间。第四,天燃气等清洁能源的普及。随着***农村振兴战略的逐步推进,新农村建设使越来越多的农民受益。


由于新的柴火炉完全被土炉取代,并且土炉的功能强于加厚的不锈钢,加厚的铸铁锅可根据各种锅尺度定制40/48/52/56/60/64/66/72/76/82cm二次通风,也可以用阀门调节四个万向轮的通风,方便移动,可以在房子内用水箱,可以加15升水用水龙头和不锈钢水箱盖带有可伸缩的侧板,简单,灵活,方便。这炉子也非常消防。还有一个特殊的下拉式抽屉,无需费心去除灰烬所产生的食物,充满了木柴流口水的味道?这是一种真正的柴火菜,具有强烈的木柴味道。你又找到了童年的味道吗?
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