湖南一元蛋挞,全意餐饮,一元蛋挞培训

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。

对于现在越来越多渴望创业的人来说，一元蛋挞培训技术，一个盈利稳定，***小的项目，是很多人都会选择的。蛋挞就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家蛋挞店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

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做挞皮的面粉选择很重要，对蛋白质的含量都有要求，如果随便拿一种面粉就来做挞皮，那做出来的口感是很难吃的，现在市面上的面粉有很多，有做包子的，有做馒的，还有烘焙用的做面包的，一元蛋挞培训，做蛋糕用的面粉，一般老百姓用的都是中筋面粉，另外还有高筋，超筋等等很多，湖南一元蛋挞，每种面粉筋度都不一样，如果用高筋面粉来做挞皮，

要想做好口感好的挞皮，起酥油的作用不可轻视，现在市面上起酥油也就是黄油品牌很多，价格和质量参差不齐，还是那句话，一分钱一分货。便宜的起酥油在里面添加了很多香料和添加剂，在性能操作上面也不稳定，比如漏油，油面分布不均匀，烤出来颜色不好看，起酥效果不好，卖相也不好看，更致命的是口感太差了，吃完以后嗓子不舒服，顾客吃两次基本上就不会再买了，如果你用很便宜的起酥油，那么你失败的概率是百。我们选用的是肯德基做挞皮的起酥油