牛杂面培训-小滋牛杂面馆(在线咨询)-襄阳一桥头牛杂面培训

　　培育过程1、选豆：清水洗净，洗时注意将漂浮的豆子(绿豆，黄豆，哪里有培训牛杂面的，豌豆)全部去除，牛杂面培训，这些漂浮豆未成熟或者已经变坏，发芽率极低。

　　豆芽2、用缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，襄阳一桥头牛杂面培训，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多，否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。3、每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。4、数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。

调制：捞好面放入大碗中，豆芽正好在碗的底部。加入熬制的汤还有自己喜欢的牛肉撒上香葱碎（香菜碎、蒜苗碎、韭菜碎）有的再选泡包菜（酸菜、泡萝卜、黄豆）一碗浓郁厚重的香辣面出炉开吃：配黄酒、米酒、豆浆、玉米粥…

襄阳人早餐的标配

一碗热气腾腾的牛肉面

看一碗襄阳牛肉面正不正宗

就看这面汤是不是地道

牛油熬制的面汤

一半油一半汤浇在面上

襄阳牛杂面极为讲究的是：味香，味厚，有回味。汤要好喝、牛肉牛杂要好吃，加上爽口的豆芽。配料下粉面熬红油、牛杂。襄阳牛杂面的秘诀是中药卤包，尤为关键的是汤。客人根据自己的喜好，加上牛肉或者牛杂，辣椒或者不加辣椒，美味的一碗面就好了。对于襄阳牛杂面的美味制作，请关注樊城区小滋牛肉面馆。带着大家去领悟这种美味面食的做法。