树荫可以遮挡午间毒辣的阳光，让咖啡树不至于完全暴露在高温环境下。如此一来，新陈代谢放缓，办公室咖啡机出租，有利于果实累积养分，增加咖啡的酸香味。这一点对低海拔产区来说尤其重要，气温本来就高，霞云岭乡咖啡，还直接暴晒的话……和各种酸香物质说再见吧。
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不过偶尔也有些特例，比如夏威夷的柯娜（Kona），明明海拔低于1000米，可能也没有刻意栽种遮阴树，出产的咖啡却酸香优雅。
一方面是因为柯娜岛位于带，阳光不那么强烈，另一方面则要归功于得天独厚的天气：夏威夷大岛的午后，风吹云起，厚厚的云层为咖啡树遮阳降温，发挥了遮阴树的功能。没这个条件的，还是乖乖种遮阴树比较明智啦~
· 养分多 ·
有没有曾经爬过山的朋友，是不是越往上气温越低？曾在山顶待了一夜看日出的朋友，你是不是对高海拔温差特别大这一点深有感触呢？
正是因为这样的自然条件，***维修咖啡机公司，让高海拔产区的咖啡豆生长缓慢，爱宝半自动咖啡机，这样它可以积累更多的养分，正是应了那句老话“长得慢的孩纸天天有奶喝”。
为啥我们说高海拔的咖啡豆硬度较高，就是因为它养分多，长得结实，都是“肌肉”啊，而海拔相对较低，生长速度过快的咖啡，豆子则松松的。喜欢用手磨的咖友，肯定深有体会，像磨耶加雪菲这类的精品豆，比其他低海拔产区的豆子难磨。就是因为它够硬。
折射计在许多行业中都有使用，例如葡萄酒和水果的成熟度测量和糖浓度计算、咖啡中的固体物质含量测量。它的工作原理是光的折射。
折射仪测量两种物质接触面光速的变化。密度越高的溶液，光速就越慢，因为光会发生弯曲，弯曲的大小决定了折射程度。光通过咖啡时的折射角（即光通过溶液时如何弯曲）通常由光电探测器捕获，并计算所得折射率。
要使用折射计测量咖啡的TDS，折射计应进行校准和关联。
折射计的校准是通过测量蒸馏纯净水在特定温度下的折射率来进行的，以确保折射计正确地测量折射率。
折射计的关联是将测量的折射率转换为***终用户感兴趣的刻度。为了关联折射计与咖啡，需要测定折射率随TDS以及温度的变化。
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