







河南大兵机械主营爆米花机
20世纪30年代中期,一个名叫R·J·麦坎纳(R. J. McKenna)的影院经理在西部经营着连锁影院,他把握住了这个创意。一个在麦坎纳的某家影院外卖爆米花的老人赚的钱攒起来足够买一栋房子、一个农场和一个商店。麦坎纳在影院大厅里装了一台爆米花机,以此赢利,1938年赚的钱达到20万美元。
有这么多钱源源涌入,谁还在乎会不会把地毯弄脏?麦坎纳降低了电影票价,吸引更多人来特许经营的摊位买东西。
到20世纪40年代,大多数影院都效仿他的做法,很快黄油融化的香味就传遍了一座座影院大厅。当时的一个创业者提出了这样一条建议:“找一个好的爆米花摊位,再围绕它盖一个影院。”
新品种有什么特色呢?我们使用经典育种方法,其中我们想达到的一项重要目标就是爆裂幅度,也就是玉米粒裂开后能有多大。
为什么大小那么重要呢?人们都喜欢颗粒饱满的玉米。米花应该膨大诱人。顺便说一句,米花裂开有两种形状:蝴蝶状和蘑菇状。蝴蝶状的米花就是影院里买到那种米花,或者在家自制的米花。如果买了制作焦糖米花的玉米,老式全自动爆米花机,那就会看到我们所谓蘑菇状的米花了。
你们是怎样测试新品种的米花的?我们使用和影院里的爆米花差不多的机器,不过影院里卖爆米花的人都是把米花扫进一个盒子,我们这里,米花是落进底部一个带刻度的圆筒状容器。这样我们就可以计算颗粒爆裂后的量。
所以你们肯定吃了不少爆米花啦。
不丢手爆米花
这里说的爆米花,其实指的是玉米花,过去城乡都叫包谷花,不少人仍然这样叫,而四川人,新款液化气爆米花机,则把包谷花叫成包谷泡。因口感特好,即香又酥且脆,还带一点甜味,化渣而无残留,即便牙齿不好的人,吃起来也有滋有味。吃这种爆米花,一颗接一颗的,吃个没完,舍不得丢手,所以这爆米花冠以“不丢手”三字,也就得名不丢手爆米花。
来历
爆米花有了商品名,爆米花机,仅仅是前几年的事。2002年,一种叫“不丢手爆米花”的食品,在大众中开始流行,人们品尝了这种爆米花后,感觉和以前的包谷花大不一样,包谷花是一种老少咸宜的大众休闲小吃。所谓休闲,车载崩爆米花机器,就是吃着玩的耍的。
包谷花起源于何朝何代,历史有多长,至今也无人能说清。总之这种小吃流传久远,早已深入人心,而它起源于农村,却是无可置疑的。
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