花生豆腐料白菜豆腐锅材料:
五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根(取叶的部分)，真正水蛋白花生豆腐技术，豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐
做法:
1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，真正花生豆腐技术，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。
3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。
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水蛋白花生豆腐料
豆腐，古称“福黎”，是由我国***早发明、制造，黑龙江花生豆腐技术，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的，油炸花生豆腐技术，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而***。
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花生本身的营养价值：
花生滋养补益，有助于延*益寿，所以民间又称“长生果”，被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美。
水蛋白花生豆腐以传统黄豆豆腐千年不衰之鉴，花生制成豆腐的概念，就像古人用黄豆制成豆腐的概念一样，水蛋白花生豆腐市场永不枯竭、永不淘汰的自然规律，就像黄豆豆腐从古至今一直食用到现在一样。 
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