赵家腊汁肉隶属于赵家腊汁肉(西安）餐饮管理有限公司（以下统称赵家腊汁肉）。公司成立于2016年，作为食品熟食企业，赵家腊汁肉，以“专注消费者体验，坚持品质***”为企业的经营发展理念。
赵家腊汁肉集团根据现今***为关注的国民健康为前提，专注打造多款特色美食界的潮牌，励志将青春、时尚、健康融入美食，成为新一代的休闲美食***品牌。同时，根据吃货们的需求而打造的一款特色美食界的潮牌。励志将青春、时尚、健康融入于美食。将美食带给每一位吃货！
肉夹馍的历史十分悠久，据史料记载，腊汁肉在战国时期称为“寒肉”，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了。秦灭韩后，制作工艺传进长安：选用上等的硬肋肉，用盐、姜、葱、***、桂皮等20多种调料汤煮制而成，汤是历代流传下来的陈汤，樊记肉夹馍加盟，较少加水。
我真正吃到正宗肉夹馍，还是在几年前。爸爸带我去了一家陕西特色小店，我看到别人津津有味的吃着肉夹馍，真是“口水直流三千尺”，我迫不及待的等待着。饭一上，我就狼吞虎咽地吃了起来，可没想到刚吃一口，就惨叫一声嗷：“烫死我了！”“哎，心急吃不了热豆腐，要慢慢来。”爸爸笑着提醒我。我只好强忍着欲望，看着被我咬了一口的肉夹馍，其馍外观焦黄，秦豫肉夹馍加盟，条纹清晰，饼体发胀，里面裹着一层香味十足的腊汁肉，令我垂涎欲滴。
平时我们吃的肉夹馍，以为就是简简单单的馍夹肉，没想到这么学问这么多品类这么多讲究，今天我们就一起走进肉夹馍。肉夹馍和馍夹肉确实很令人纠结，其实也不难理解这与古汉语有关。肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。买主为了强调肉美，也顾不得语言规范，直呼其为肉夹馍。还有一个原因就是陕西话说“馍夹肉”就是“没夹肉”的意思，你脑补一下场景你问老板卖的啥，老板告诉你“没夹肉”，你心想没有肉还这么贵，你会买吗？
