传统意式浓缩咖啡的萃取标准不外乎：以8-10大气压的压力、咖啡粉量7 、水温86-90℃、在20-30秒的时间萃取25±2.5 ml的单份浓缩咖啡，或是使用咖啡粉量14 g在相同的时间与压力下萃取50±5 ml的双份浓缩咖啡，通常使用的是在多数咖啡馆中较为常见的双分流嘴手柄(double portafilter)，只要得到的咖啡符合上述范围，即被认定为一杯正常萃取的浓缩咖啡。
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海拔是指地面某个地点高出海平面的垂直距离。（From 百度百科）
经过科学家的研究发现，如果咖啡豆的***相同，种植在高海拔产区的咖啡豆风味更好。
VST和ATAGO ，到底选哪个好呢？
有人做过相关测评，VST和ATAGO折射计测量过滤咖啡的TDS结果是接近的，尽管ATAGO折射计显示读数的时间较长。
咖啡浓度计能拿来测可乐的浓度么？
不能，咖啡浓度计程序关联的是咖啡的TDS与折射率。
爱好者有没有必要入咖啡浓度仪？
看个人的需求。可以用，咖啡机租赁公司，但不要过分强调数字的重要性。说到底，东风咖啡，即便你的咖啡萃取率是20%，但咖啡不好喝，有谁会在乎呢？毕竟测量咖啡品质***好的工具就是你的舌头，要学会用味蕾去发现真正美味的咖啡。
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