由于每个地方产的导热油有质量差异，如果开始使用时候有大量流出，在下一次使用前先回倒部分到夹层里，几次循环，基本可以稳定。为保证清洁，每使用一次，不锈钢可倾式夹层锅煮豆锅，即应清洗一次。在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。加油量到溢流口下4 ~5cm为宜，然后在加热前用阀门封好一边溢流口，另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内，使用4 ～5次后方可用阀门封上。
夹层锅
1.用途：夹层锅（不锈钢夹层锅），广泛用于糖果，制药，乳品，酒类，糕点，饮料，蜜线，罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤，烧菜，炖肉，熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。
2特性：本锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油，可达150℃，由电控箱控制。具有受热面积大、热效率高，加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。外层夹套采用A3碳钢或不锈钢制造，具体采用哪种形式由客户选择，当然价格也不相同。
夹层锅
原理：
本产品受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。结合众多食品厂家的***建议，本锅体搅拌部分采用一次性冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片（搅拌叶片采用高强度的聚乙四氟材料，耐温高达280C°）紧密接触，使物料搅拌均匀，无死角，不粘锅。
夹层锅
全自动燃气夹层锅蒸汽夹层锅-山东恒尔由山东恒尔工业装备有限公司提供。山东恒尔工业装备有限公司（）位于诸城市舜王街道经济开发区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前山东恒尔在果蔬加工设备中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。山东恒尔取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。山东恒尔全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司（）还是从事菠萝液氮柜式速冻机，海鲜隧道速冻机，隧道液氮速冻机的厂家，欢迎来电咨询。
