排烟风机选用主要控制参数为工作温度、风量、全压、效率、噪声、电机功率、转速及轴功率。排烟通风机在规定的流量下，池州3c排烟风机，所对应的压力值偏差为±5%。排烟通风机应保证:当输送介质温度在280℃时能连续工作30min，3c排烟风机供应商，并在介质温度冷却至环境温度时仍能连续正常运转。在说明书中给定的工况点下的比A声级噪声限值应符合JB/T8690-1998的规定。
排烟风机合格品是在额定风量下，全压值误差不超过±5%、 性能选用表是标准状态下的性能，无论技术文件或定货要求的。厨房中各种煎、炒、蒸、煮、炸、烤等设备在加工食物过程中不断产生各种高温、潮湿、污染的气体。累计到一定程度、厨房将不适宜继续工作。所以需要利用风机将污染气体经由排烟管道排出厨房。离心风机:气流沿着风机叶轮直径方向运动。
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