制冷机在运转过程中应避免振动，振动除了增加机械磨损外还会导致机组上连接管松动或断裂。机器在运转过程中若发现噪声异常，应停机检查，排除后再运行。制冷压缩机组的保护功能均已事先设定好，无须调整。
定期检查制冷机组的各连接管、阀件上的连接管是否牢固，是否有制冷剂渗漏（一般渗漏的地方会出现油迹 ）。检漏***实用的方法是：用海绵或软布沾上洗涤剂，揉搓起沫，冷库哪个好，然后均匀涂在要检漏的地方，观察数分钟。若渗漏会有气泡出现。在渗漏的地方做上记号，然后做紧固或气焊处理（由***制冷工作人员进行检修操作）。
库房管理要设立专门小组，要特别注意防水、防潮、防热气、防跑冷、防逃氟，要严格把好冰、霜、水、门、灯五关。
1、穿堂和库房的墙、地坪、门、顶棚等部位有了冰、霜、水要及时清除。
2、库内冷风机要及时扫霜、融霜，以提高制冷效能，节约用电，冷风机水盘内不得积水。
3、未经冻住的热货不得进入冻住物冷藏间，以防止损坏冷库，保证商品质量。
4、要管好冷库门，商品进出要随手关门，库门损坏要及时维修，做到开启灵活，关闭严密，不逃冷。
5、为了保护地坪、防止冻臌冻坏，冷库安装公司，不得把商品直接铺在地坪上冻住，脱钩或脱盘不得在地坪上摔击，不准倒垛拆桩。
6、商品堆垛、吊轨悬挂，其重量不得超过设计负荷。
冷库通风不畅，冷库，温、湿度过大，冷库制冷设备，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐味。这种情况多发生在鲜肉未冻、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。
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