后备种火鸡饲养到28周龄，已经发育成熟，从28-30周龄开始产蛋，大理火鸡苗价格，到54-57周龄产蛋结束，此期间均为产蛋期。
1）准备：火鸡进入产蛋期前要对产蛋彻底清理消毒，安装好水槽，食槽，砂盘，栖架，产蛋箱，防抱窝与补光设施。
2）产蛋箱制作：一般宽为35-40厘米，高50-55厘米，深50-55厘米，本着以利透光，通风，捡蛋，防抱窝。每4-5只火鸡作一个产蛋箱。
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火鸡历来有“造肉机器”的美称，它有发达的胸肉和腿肉，屠宰率可达85%以上，是目前所有家禽中产肉率高的禽类，仅胸肉和腿肉的重量就占活重的40%以上，这是许多家禽不能相比的。火鸡虽然于上世纪末才进入我国，但在我国扩散繁衍的速度却很快，大理火鸡苗，在广东等沿海地区的中、饭店中已形成稳定的消费市场。
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贝蒂纳火鸡属轻型火鸡品种。它生长快、耐粗饲、肉质好、产蛋多且抱窝性强，对于孵化期的饲养管理注意一下四方面的工作。
入孵母火鸡的饲养管理。母火鸡入孵后的头 2—3天，要注意观察母火鸡的表现，凡早站立不安，大理火鸡苗批发，经常进出孵巢或啄打其它就巢母火鸡的应及时剔出，以免影响其它母火鸡。孵卵火鸡一般每日上午让其离巢采食、饮水、运动，每次不超过1小时，此时须用干净的衣物将种蛋覆上。孵化室应保持安静、卫生，防止鼠害等。
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