杀菌时锅内低于设定温度，交座阀门自动打开。温度升到设定温度自动关闭，使锅内始终保持设定温度。直到杀菌时间结束，杀菌锅的蒸汽对流设计，使锅内蒸汽循环杀菌，温度均匀杀菌无死角。报警器报警。
产品进入冷却阶段，开启水泵，把凉水输送到锅内，果蔬杀菌锅多少钱，达到设定水位时停止，随即打开循环阀门，把锅内凉水进行循环，使产品温度均匀下降。如工作时间较长，果蔬杀菌锅工艺，锅内凉水降不下温时，打开溢水阀，把锅内上部热水排出，平顶山果蔬杀菌锅，同时其它凉水进入，以达到降温目的.
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杀菌锅设备介绍
设备介绍：采用***的电脑控制系统。 /采用温度薄膜调节阀自动调节锅内温度。/采用***换热器，几分钟就达到杀菌温度。 /所有的阀门开关全部采用电脑程序控制。 /整个杀菌程序完全采用电脑自动化控制，无需人工操作。 /采用大屏幕触摸屏、杀菌流程以动画形式表示。 /采用电子变送器控制温度、压力。 /可以即时打印和储存、时间、温度、压力的曲线图。
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从控制方式上分有四种:1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。 2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，果蔬杀菌锅厂商，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。 4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。
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