西蓝花等蔬菜，在炎热的天气里长途运输，需要制冷措施保障新鲜度，现在比较普遍的做法是用泡沫塑料箱装好蔬菜，里面放入碎冰，这增加了蔬菜的运输成本，导致价格上涨。***也是一样，此外在成本增加，菜价普遍上涨的情况下，价格低的蔬菜会吸引消费，消费增加会拉动需求，从而推动价格上涨，因此***价格出现较大上涨在情理之中。
蔬菜的花样做法
中国人对于吃那是相当的讲究，蒸煮炒炸煎，层出不穷的吃法让人眼花缭乱！同样，蔬菜的做法也是五花八门大不相同，但是哪种做法更加健康呢？哪种吃法更加适合你呢？怎么样才能***保留蔬菜中的营养素呢？你可能还需要下面这些内容！
做法：青菜洗净，锅中烧热油，加入葱姜蒜，然后蔬菜入锅翻炒，稍微翻炒两下就可以出锅啦。
优点：一锅炒遍天下！所有蔬菜都可以入锅炒，随便炒，方便快捷，营养美味！
缺点：炒蔬菜需要更多油，不然青菜炒出来口感不好，比如茄子，西葫芦之类的，如果油太少，食之有涩味，所以炒菜油较多，对于***不利，而且油温过高还容易产生致ai物。
为了彻底去除蔬菜中的病虫，一些人在洗菜时喜欢加入一些洗洁精或者盐等，但这些方式有时并不是适合所有的蔬菜的，农副食品配送公司，不同的蔬菜有不同的清洗方式。 黄瓜、青椒、苦瓜等茎类和瓜果类蔬菜，在清洗之前用温水泡5分钟，同时在温水中加入一些小苏打，然后用柔软一点的刷子轻轻刷洗一下，然后再用清水冲洗干净即可。
大白菜、卷心菜等包叶菜，要去掉周围的腐烂叶片然后在用温水进行清洗，防止污染。同时清洗的时候好一片一片地清洗。
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