河南鸡公煲酱料-源源流香黄焖鸡

【源源流香】给您讲诉门店黄焖鸡酱料和黄焖鸡米饭的具体制作办法

在制作黄焖鸡的时分，除了选择上好的肉质以外，黄焖鸡酱料也是必需要调制好的。我们都知道，酱料制作不同，那么整个黄焖鸡的味道也会有很大的差异。当然 正宗的黄焖鸡米饭酱料批发地仍是要选择正宗的餐饮咨询公司，比如说淄博源源流香食物有限公司就是供应各种酱料批发的当地。好了我们言归正传，现在具体说一下制作的进程。

1.将鸡剁成小块（每块比核桃大点，不能太小，太小了制品出来就太碎了）。

2.调制面糊（放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋，加水拌和而成。要是嫌费事，光是面粉糊也成）。

3.将鸡块裹上面糊放到油锅里炸（油多点，先炸一遍，全部炸完，再过一遍油上色，这样做出来的制品颜色鲜亮）。

4.将炸好的鸡块码放到中型碗里，上面放一粒花椒，一段葱，两片姜，大料一点点，浇事前煮好的加过盐和料酒的肉汤，汤量比碗沿矮上一点（没有肉汤就用料酒.盐.酱油调一点调料水也行）。 后放到蒸锅里蒸一个半小时左右，如果是高压锅，只需40分钟。

5.蒸好后取出，捡掉花椒等配料，倒扣到碗里，就成了。现在给我们看看现已制造好的黄焖鸡。

特色：十分松软，鸡肉烂而不糊，裹在鸡肉外的糊糊特别好吃。有一点要注意，我上面说的只是一般家庭制造的特色，详细的仍是需要那种独门配方调制才行。并且吃的时分，必定要在黄焖鸡中加上蔬菜，这样可以去除肉中带来的腻味感。

　在餐饮剧烈的比赛中，也不忘精雕细镂，故步自封是不行的，黄焖鸡米饭加盟总部一向没有间断立异和研制，在对传统餐饮的继承和发扬的一起，坚持推行咱们的招牌菜之外，也会进行独创性、 灵活性的立异，完结材料立异、色彩立异、口味立异，抢夺推出更多令人形象深刻的甘旨美食。

黄焖鸡米饭加盟 优势

1、鸡肉嫩滑多汁，味道和香味烧入鸡肉内部，口感新鲜透味，香味浓郁，清凉不粘腻，上色均匀，就餐整个进程鸡块一直在砂锅内欢娱，香气袅袅，分为出色，鸡块滚烫，色度与亮度呈现状况，再也没有什么比黄焖鸡更适合分配米饭食用的了。

2、主料出色，原材料价格低廉，受时节或许淡旺时节影响较小，收买简略且不受制约，可以定心运营。

3、中档产品，等级***格，大众消费，上餐敏捷，翻台率高。

4、特征杰出，操作简捷，不需要大面积厨房或许运营场所，用人少，出资少，效益高和档口开店均可运营。

5、运营灵活，模式多样，杨铭宇黄焖鸡米饭可做超市店中店，窗口店、沿街店等多种灵活运营。