M27手控半自动咖啡机-意智天下(在线咨询)-东坝咖啡

目前公认较为合理且自然状态下达成的脱因方式，就是过程中利用二氧化碳和水洗的方式，这种方法是由SWISS WATER开创的，所以也被称为“瑞士水处理”，也是目前一的有机认证的方法。这种方法也叫“超临界二氧化碳萃取法”，咖啡机出租公司，不仅可以保留咖啡风味，还能起到脱因的效果。

而今天要和大家介绍另外一款脱因产品，那就是The Decaf Pouch脱咖啡包，不同于以往我们所喝的脱因咖啡，之前我们喝到的是属于在生豆处理环节就进行了脱因处理，而今天提到的这个部分是你完全可以购买正常未进行脱因处理的咖啡熟豆，然后进行正常的冲煮，而后将这个脱咖啡包放进去等待3-4分钟，就可以成就一杯脱因咖啡了。

萃 取

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“萃取，又称溶剂萃取或液液萃取，亦称抽提，是利用系统中组分在溶剂中有不同的溶解度来分离混合物的单元操作。（from 百度）

当咖啡研磨成粉，再与水相接触，它们便在进行“萃取”。萃取物就是水从咖啡中溶解出的所有物质。

水和咖啡粉在接触的时候，其实发生了很多“难以描述”的事情，我们***直观能感受到的是风味物质，金巴利半自动咖啡机，它几乎组成了你品到的这杯咖啡的所有东西。

在意大利咖啡机被发明之初以及创造出美味的espresso时，就有很多欧美人想要学习如何去烘焙出如此好喝的咖啡，并想带回家乡或至美国去贩售。可惜...这套烘焙制程以及烘焙技术几乎不外传。后来经过历史变迁，当时的欧美人几乎只能烘焙出稍逊一筹的咖啡豆，M27手控半自动咖啡机，甚至烘焙出焦黑且油油亮亮的咖啡豆，始终无法烘焙出像意大利人烘焙出来的咖啡。过了许久，美国的咖啡烘焙技术，经过许多烘焙名师的研究以及经验，创造出属于美国西雅图独特espresso风味的咖啡烘焙，东坝咖啡，具知名的就是许多人都知道的美国烘豆师「Alfred Peet」，据说是星巴克咖啡风味的源头，也是从这时刻美国的咖啡开始出现极大的变化。


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