小滋牛杂面馆(图)-牛杂面培训图片-襄樊牛杂面

如何挑选绿豆芽

自然培育的豆芽菜芽身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。

看芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，襄阳枣阳牛杂面，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。

看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。看水分：折断豆芽秆的断面是否有水分冒出，哪里培训牛杂面，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。

牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。***烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。锅内放豆油75克，烧热，牛杂面培训图片，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，牛杂面培训，放入牛肉汤，加酱油、味 精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油，撒上焙好的芝麻。

湖北襄阳牛肉面所选用的面就和很多地方不一样，襄阳牛肉面用的是碱面，这种面更加的松软，吃起来口感很好。襄阳牛肉面麻、辣、鲜、香的特点主要得归功于卤上，一般光是熬制牛肉面的汤料就需要在45分钟以上，接着还需要加入牛肚、牛肠和牛肉熬油，让牛肉面的汤汁更加的香醇浓厚。看了这么多，会不会想去吃一碗襄阳牛肉面呢？如果你想加盟襄阳牛肉面，请联系樊城区小滋牛肉面馆。