1.原料处理。①辣椒坯。选用新鲜红辣椒，辣椒酱燃气夹层锅，加工腌制成熟后磨成酱状备用。若用干辣椒、咸辣椒片、辣椒粉等代替，辣椒酱燃气夹层锅生产商，应按新鲜辣椒的质量标准调节配比。②花生酱。应选用优质纯花生酱，也可用花生仁焙炒去皮后磨成的酱。③甜味料、助鲜剂。甜酱、砂糖或两者的混合物均可作为甜味料，助鲜剂常用味精、呈味核苷酸等。④油。用芝麻油，因芝麻油香气足，***C含量较高，有利延长辣椒酱的保质期。
辣椒酱燃气夹层锅
行星炒锅介绍
1、 本产品锅体采用特殊材料冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，辣椒酱燃气夹层锅供应商，搅拌器与锅体切合度高，避免糊锅现象出现。
2、 采用电磁加热、电加热导热油、燃气加热、蒸汽加热。
3、 搅拌方式采用特殊的倾斜转动使行星搅拌器与锅体充分接触，辣椒酱燃气夹层锅哪家好，实现公转与自转的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。
4、 使用***的转动与密封结构，使锅内无死角，易清洗，符合国地认证标准。
5、 采用变频调速，转速可以从零到*速任意调节。
6、 液压倒料方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，降低劳动强度。
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夹层锅分类：
1、容积分为：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构分为：可倾式、立式结构。
3、搅拌分为：普通搅拌、刮底搅拌、行星搅拌。
4、加热方式：电加热、蒸汽加热、燃气加热。
5、密封方式：无盖式、平盖式。
6、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架；②内外全不锈钢(SUS304)。
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