有机食品认证的基本知识
“认证”一词的英文原意是一种出具证明文件的行动。ISO/IEC指南2：1986年对“认证”的定义是：“由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或规范性文件的活动。”第三方的认证活动必须公开、公正、公平，才能有效。必须有绝1对的权1力和威信，必须独立于第1方和第二方之外，代办sc生产许可，必须与第1方和第二方没有经济上的利害关系，才能获得双方的充分信任。由在国家注册并认可的组织机构去担任这样的第三方，这样的机关或组织就叫做“注册认证机构”。为促进食品案例，保障人体健康，防止农1药、化肥等化学物质对环境的污染和破坏，由通过资格认可的注册有机食品认证机构依据有机食品认证技术准则、有机农业生产技术操作规程，食品生产许可sc办理，对申请的农产品及其加工产品实施规定程序的系统评估，并颁发证书，该过程称为有机食品认证。认证以规范化的检查为基础，sc生产许可，包括实地检查、可追溯系统和质量保证体系的实施。
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哪些企业需要制定企业标准呢？
（1）企业生产的产品，没有国家标准、行业标准和地方标准的，制定的企业产品标准；
（2）为提高产品质量和技术进步，制定的严于国家标准、行业标准或地方标准的企业产品标准；
（3）对国家标准、行业标准的选择或补充的标准；
（4）工艺、工装、半成品和方法标准；
（5）生产、经营活动中的管理标准和工作标准。
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SC相对QS的变化
许可证有效期增长
由3年增加到了5年。（第24条）
许可证载明事项增多
日常监督管理机构与人员、投诉举报电话、发证机关、签发人、发证日期、二维码等信息。（第28条）
许可证摆放强调正本
食品生产者需在生产场所的显着位置悬挂或摆放食品生产许可证正本，以往并无“正本”要求。（第31条）
换证程序有所简化
申请人声明生产条件未发生变化的，县级以上地方食品药品监督管理部门可以不再进行现场核查。（第37条）
补办1证书降低要求
以往企业需在省级以上媒体发布声明，并及时申请补证。现在可提交在县级以上地方食品药品监督管理部门网站，或在其它县级以上主要媒体刊登遗失公告。（第40条）
监督检查力度更强
县级以上地方食品药品监督管理部门将“食品生产许可颁发、许可事项检查、许可违1法行为查处等情况计入食品生产者食品安全信用档案，并依法向社会公布；对不良信用记录的食品生产者，增加监督检查频次。（第45条）必要时应当依法对对相关食品仓储、物流企业进行检查。（第46条）
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