年糕设备选型特点：
设备工作部件及技术参数应与加工年糕的生物特性相适应，并符合年糕的加工要求；严格控制加工过程中造成原料、终产品损伤和品质降低；对年糕是食品或食品原料的加工设备，应防止机械或其他物料对年糕的污染，以保证终产品符合年糕卫生要求；要避免年糕加工过程中排放物(渣、糟、浆、液、气等)对环境的污染，对有污染的排放物应配备处理设备，使其达到排放要求；应考虑减少年糕加工设备对年糕营养成分的损失；要重视副产品综合开发，充分利用资源，提高经济效益。
年糕挤压设备的制作方法
年糕挤压设备，包括一呈长条型的壳体，壳体包括一密封端和一出口端，还包括一光滑的内表面，内表面形成一内腔，内腔内并排设有两根相邻的辊轴，两根辊轴外表面设有相适配的螺纹；所述内腔的形状和两根辊轴相适配，所述螺纹紧贴所述内表面；壳体上侧设有一进料漏斗，进料漏斗下端设有一入口，所述入口与内腔相通；所述辊轴临近密封端的一端固定连接有一轴杆，轴杆穿出壳体的密封端，并设有一齿轮，两根轴杆上的齿轮大小相同，并相互啮合，其中一根轴杆固定连接一驱动电机。本实用新型中的年糕挤压设备，无需人工将年糕团不断往设备中挤压，也能使年糕团得到充分均匀的挤压，保证年糕的品质，节省了人工，提高了年糕的生产效率。
国内年糕机械忙转型抢占国际市场
随着我国经济的发展，人们物质生活的提高，对食物、食品要求的越来越高，对各类年糕机械的技术要求也随之提高，在我国年糕机械市场上有很多国外机械，如年糕机、切丁机、切肉机等等，也导致国内年糕机械的竞争越来越大，很多国内年糕机械厂家这时也把眼光瞄向了国际市场，毕竟国际市场比国内大的很多，而且我们也有廉价劳动力的优势，要想打开国际市场，重要的是产品质量、和品牌的知名度，所以为了能再国际市场上站住脚，我国很多年糕机械厂家开始加大产品质量控制，大力宣传品牌，为走向国际舞台做基础。
目前很多发达***为节约成本，包括原材料和人力成本，将年糕机械的生产搬到国内，生产出设备后再购买符合标准要求的设备，再卖给发达***或发展国内家，甚至再卖回国内，就像有些在国外买到的产品上面标着国内制造，国外进口的设备也有很大部分是我们自己生产的，但是返销回来后价格却有很大差别。
为了服务好从发达***迁到国内生产的外企，很多年糕机械企业已经取得了ISO9001质量管理体系认证和API认证，有些企业还取得了欧共体CE安全认证。同时，我国的很多年糕机械公司已完全能生产API标准的产品，产品质量完全能达到ISO5208：1993检验标准要求。国内的年糕机械产品也因此而出口逐年递增，出口形势总体不错，很多国内企业也开始联盟，打造国内的国际品牌，在世界范围已初露锋芒，年糕机械也随之步伐，迈向国际化。
