小型粉条机
小型粉条机分享酸辣粉的做法
1.把粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。
2.用一只碗，放入酱油、醋、白糖、味精和冷水调成卤汁。
3.把卤汁浇在粉丝上。
4.撒上花椒粉。
5.淋入辣椒油。
6.拌匀
购买红薯粉条前看颜色
正常的红薯粉条半透明，带有一点黄，如何红薯粉条非常白或者非常透明，不要购买。
购买红薯粉条前纹味道
主要是有无异味，再看看有没有霉变，如果有异味不要购买，正常的红薯粉条基本没有味道。
购买小型粉条机时我们应该注意哪些？
1、买任何机械产品质量很重要，选择正规的厂家，看下该机械生产厂家是否具有营业执照，是否有产品许可证等相关***证明情况。
2、在没有购买小型粉条机前我们需要查看下机器是否出具有出厂证明等就想我们买零食的时候生产时间很重要不要买过期的食品。
食品机械的几个性能和工艺说明：
1、小型粉条机制造工艺性：材料的制造工艺性能至关重要，否则设计出来的零件有可能难以加工，甚至无法加工。例如焊接件的材料要有好的可焊性和切削性能，要求表面硬度高的零件要有好的热处理性能，要求表面涂装的零件要有好的附着性能。
注意：食品机械对机器材质有特殊要求，与食品物料介质相接触的部分，要求：对食品必须无害，不污染食品；不受或少受物料介质的***，可以延长机器的使用寿命。
纯红薯粉条的作用及***
粉条品种繁多，如红薯粉条、绿豆粉条、豌豆粉条、蚕豆粉条、魔芋粉条，但更多的是淀粉制的粉条。***常见的粉条，当属红薯粉条。红薯粉条的主要原料是红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点，是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。
红薯粉条之所以颜色偏褐，原因很简单，举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色
变化也是这个原因，正常情况下粉条煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又***了一样。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断
条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并***终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象。
薯粉条的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝，也可以直接以淀粉为原料加工粉条，另外粉条加工的有传统艺和现代化工艺两种，传统工艺一般是以农户单元进行小规模加工，其生产工艺如下（以鲜薯为原料）
