通过运城苹果专用有机肥***及生物发酵工艺发酵后的羊粪能改善土壤结构、增强肥效、生物复合菌能刺激生长和促进土壤化学活性及生物活性提高的作用，不仅提高了土壤肥力水平，而且土壤保水供水能力增强，刺激作物根系发育多而长，增强了土壤抗干旱能力；有调节土壤温度功能，增强了土壤缓解低温及高温危害功能；对酸碱的缓冲作用防止和减少了土壤酸碱危害和盐害，对防治土壤、***、有机污染物污染与减少水体富营养化污染等有重要作用。运城苹果专用有机肥***经高温杀菌，发酵腐熟，脱臭无害化处理，结合运城苹果专用有机肥***等特殊工艺生产出安全***，***无害，养分，性质稳定，逐步分解，提高抗病力，促进壮苗，天然有机营养，优质环保的新型有机肥。
运城苹果专用有机肥***俗称农家肥，包括以各种动物、植物残体或代谢物组成，如人畜粪便、秸秆、动物残体、屠宰场废弃物等。另外还包括饼肥(菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等);堆肥;沤肥;厩肥;沼肥;绿肥等。主要是以供应有机物质为手段，借此来改善土壤理化性能，促进植物生长及土壤生态系统的循环。
部分"广义上的有机肥"品种:
1.堆肥:各类桔秆、落叶、青草、动植物残体、人畜粪便为原料，按比例相互混合或与少量泥土混合进行好氧发酵腐熟而成的一种肥料。
2.沤肥:沤肥所用原料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下进行发酵而成.
3.厩肥:指猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆沤制成的肥料.
4.沼气肥:在密封的沼气池中，有机物腐解产生沼气后的副产物，包括沼气液和残渣。
5.绿肥:利用栽培或野生的绿色植物体作肥料。如豆科的绿豆、蚕豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等。非豆科绿肥有黑麦草、肥田萝卜、小葵子、满江红、水葫芦、水花生等。
6.作物秸秆:农作物秸秆是重要的肥料品种之一，作物秸秆含有作物所必需的营养元素有N、P、K、 Ca、s等。
在适宜条件下通过土壤微生物的作用，这些元素经过矿化再回到土壤中，为作物吸收利用。天然矿物质肥，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙、天然***钾镁肥等没有经过化学加工的天然物质。此类产品要通过有机认证，并严格按照有机标准生产才可用于有机农业。
7.饼肥:菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等。
8.泥肥:未经污染的河泥、塘泥、沟泥、港泥、湖泥等。
一看：看运城苹果专用有机肥***外观颜色，物理方法干燥的有机肥料，仍保持原粪便的颜色，只是水分减少，通过堆肥技术处理的有机肥料腐熟后颜色变为褐色或黑褐色，在成品中没有其它杂质。二摸：用手抓一把优质运城苹果专用有机肥***，其手感一致，湿时柔软有弹性，干时很脆，容易破碎，劣质有机肥料用手可以摸到杂质，特别是沙子。三水泡：拿两杯清水，分别放入一些优质和低劣有机肥料，几分钟就可分辨出真伪。有机肥料掺般是加入沙子或土来增加重量。优质有机肥料在水中分布均匀，而劣质有机肥料的杯底沉入很多沙子或土，区别明显
