做大虾的步骤：
1、将虾去虾线，虾提前开背，以规定量称出（开背标准：虾背部从头到尾剪开，深度约占虾身3/4）剪虾时，虾线必须挑出，（用牙签在虾没剪开之前头部往下部位挑着虾线拉出）用料酒腌制十五分钟左右，而后沥干水分，以免溅油；
2、准备好自己喜欢的配菜，大小要适中，避免不入味和炒化了的情况；
3、依次过油。吃火锅有一个问题，就是吃火锅体的火锅味，特别是新买的衣服，更是烦人的。首先是虾，这样油里面会有虾的味道，再过其他菜的时候，会有香味，过油就是为了脱水，炸虾的时候，看到虾背上的肉稍微脱离虾壳，虾的触须用锅铲一弄就断就行了；其他菜都是依次过油，稍脱水即可。ps：土豆是要***后过油的，因为里面有淀粉，不小心会糊锅；
红酒洋葱和虾的成分：虾，洋葱，红酒，盐，黄油的成分：做法：1）将虾洗净，去壳去虾线，控制干水。 2）将洋葱切成两半，切成薄片，切成细丝。倒入准备好的虾仁，翻炒至虾体开始变红，倒入准备好的红烧酱汁，拌匀，盖上盖子2分钟。 3）将黄油放入锅中，中火加热，正宗王婆大虾去哪里，将虾融化，然后将虾放入锅中，然后煎炸两面直至变色。保留备用。不要炒太久。一侧旋转表面，另一侧关闭表面。***适合使用黄油的黄油，味道会更香，虾要提前炸，黄油的味道会更香，虾更大，事先浸泡，不会太久，因为需要很长。时间越来越老了。 4）在同一个锅中，加入一些黄油，上火，等待黄油融化，然后上洋葱。 5）翻炒直到洋葱略微扭曲并且边缘略透明。 6）放炸虾之前，翻炒几下，沿锅倒（不要直接倒在盘子上）大汤匙，约15ml红酒，根据自己的口味调味，翻炒几下，汤完全干了即可食用。
火锅餐厅使用的火锅底料必须由***好的材料制成。当很多人吃火锅时，他们会在吃饭时聊天，而且一顿饭将长达2小时，多达4-5小时。无论形状，颜色，香气和味道如何，胡椒，胡椒，黄油，香料等原料必须是优质的。一个选择，这么好的原料是一个很好的味道，一个很好的锅汤，使食客升华成铁粉，所以高水平的火锅餐厅消费也是一个原因。为了满足公众的消费水平，正宗王婆大虾要多少钱，有必要取消超市的入场费，摔到原料上的成本当然是低而低，正宗王婆大虾，所用的原料至少是原料。火锅店的材料低于几个等级。一些火锅底部材料用于用植物油或其他油代替黄油以节省成本。因此，由锅产生的基础材料的味道，味道和香味将变化很大。
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