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如果和水溶性胶体结合使用，中链甘油三酯还能作饮料的浑浊剂。另外，中链甘油三酯还能代替矿物油用作食品加工机械的润滑油。与普通的油脂和氢化油脂相比，中链甘油三酯不饱和脂肪酸的含量极低，氧化稳定性非常好，其碘值不超过 0.5 。MCT 在高温和低温下特别稳定。性状】： 无色、无味的透明液体，其粘度为一般植物油的一半。凝固点低，氧化稳定性好。与各种油脂、溶剂、一些氧化剂、***都有很好的互溶性。其乳化性、溶解性、延伸性和润滑性都优于普通油脂。
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【中链甘油三酯制法】： 以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料，经水解、分馏、切割，得到辛酸、癸酸，与甘油酯化，然后脱酸、脱水、脱色制得。运用： 用于功能性食品，有治i疗各种脂肪代谢紊乱症的疗i效，有***作用。有溶解胆固醇、结i石及治i疗脑血管系统***的作用，奶类使用香精、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、胶姆糖胶基、油脂制品、饮料、饲料。
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中链甘油三酯是无色无味透明液体油剂，稳定性高，在医i药***品行业常用于肠内营养剂，脂肪乳注谢液，运动能量食品，婴i儿奶i粉，油溶性溶剂等.中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成，凝固点低，室温下为液体，乳粉调制中链甘油三酯厂家，粘度小。与大豆油比较，完全是无臭、无色的透明液体。与普通的油脂和氢化油脂相比，中链甘油三酯不饱和脂肪酸的含量极低，氧化稳定性非常好，其碘值不超过 0.5 。MCT 在高温和低温下特别稳定。
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中链甘油三酯简称（MCT) 是一种饱和脂肪酸 ，既有长链甘油三酯 (L CT)的共性 ，又有自身的特点。 中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成，凝固点低，室温下为液体，粘度小。英文全称 medium chain triglycerides，简称（MCT)，脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链，一般把含有8~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸（medium chain fatty acid，MCFA)，它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯（或中链甘油三酯，MCT）。典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。
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中链甘油三酯在肝i脏和肌肉***里，脂肪酸的分解代谢是在细胞的线粒体内进行的。与长链脂肪酸不同，徐州中链甘油三酯厂家，中链脂肪酸不依靠 L-肉碱穿梭系统的运载就能进入线粒体。或者说，它们的分解代谢不受L-肉碱穿梭系统的限制。其结果是中链脂肪酸比长链脂肪酸更容易发生氧化，能随时提供热能而不易被储存。此外，由于中链脂肪酸的链比较短，在没有发生延长碳链的代谢反应前，它们不能作为脂肪细胞的结构材料被使用。，食品添加剂中链甘油三酯厂家，因此不会导致发胖。
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中链甘油三酯MCT主要构成是中碳链的辛酸酯，癸酸酯，它在***内对胆盐和胰酶的依赖性小，比较容易水解吸收并能辅助消化，不会在***内形成堆积脂肪，且能直接提供的能量是糖类的2倍多【1g碳水化合物=16.81kJ(4.0kcal)，1g脂肪=37.56kJ(9.0kcal)，1g蛋白质=16.74kJ(4.0kcal)】。中链甘油三酯（MCT/ODO），是一种饱和脂肪酸，由饱和辛酸甘油三酯和饱和癸酸甘油三酯构成，印度尼西亚中链甘油三酯厂家，它与长链甘油三酯（LCT）共性，又具备自身的特点：无色无味，凝固点低，0℃以上皆为液体，粘性度小，延展性强。
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