烤冷面小提示：1、烤冷面火温控制在120-150度；2、防止烤冷面时面皮干裂，要备一瓶水，加入少许醋。矿泉水瓶盖扎几个小孔。3、快烤出锅时撒料多准备一些：孜然粉、辣椒粉、麻辣鲜、椒盐粉。做烤冷面小摊的配料机会十分丰富：鸡蛋、火腿、培根、鸡柳、玉米、肉松、生菜等。现在的烤冷面因为***流行而逐渐适应各地的口味习惯，但是酱料配方确实十分重要的环节。烤冷面酱料配方：韩式辣酱300克，蒜蓉辣酱60克，面条机，鸡精3克，面条机价格，味精2克，白胡椒粉2克，白糖5克，白醋5克，白城面条机，加水稀释，能挂酱即可（加水稀释后加凉白开或者温开水）加一些雪碧也可以。烤冷面的开店问题还挺多的，面条机品牌哪家好，
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重庆人有两个胃，一个用来装火锅，一个用来装小面，晨光初现时，街边面摊已然红火
毕竟对于重庆人来说，***巴适的早餐，就是一碗重庆小面
想知道重庆小面充满魔力的真谛？就一个字-----小，
小面，不过一把面与佐料，小面，就是素面一碗，没有复杂的食材与工序：以油盐酱醋葱姜蒜、油辣子、
芽菜、榨菜等佐料为面底，再盖上淡黄劲道的碱水面与青菜
——客官，您麻辣鲜香的小面来啦！
抓住夏天的尾巴，一碗口感清爽的朝鲜冷面征服你的胃！
夏天悄悄溜走，趁着热气的余韵还隐约飘散在空气中，我们今天来学习一款冰冰凉凉、好吃开胃的朝鲜冷面。
食材：荞麦面、牛腱肉、白萝卜、雪碧、黄瓜丝、西红柿、辣白菜、鸡蛋、苹果或梨（这些搭配都随个人喜好）、葱、姜、桂皮、八角、香叶、生抽、白砂糖、盐、白醋
冷面的面，可以用传统的荞麦面，也可以用小麦面和玉米面，煮熟后冷开水过几遍，让面条的口感更加筋道。
选什么面倒是其次，朝鲜冷面***关键的，在于冷面汤，只要制作出，只要做出味道浓郁可口的汤底，这碗面就基本成功啦。
现在我们来看看朝鲜冷面的制作吧。
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