喷雾干燥过程的快速性对于实施有效控制显得尤为重要。目前， 国内外对干燥控制理论与实践的研究尚处于刚刚起步阶段， 缺乏完整、系统的研究。通过对生产工艺分析， 提出自动化控制技术在奶粉干燥过程中应用的目的在于:
(1) 避免人工间隙操作所带来的设备工作过程的不稳定性， 从而实现连续化的生产， 使喷雾干燥过程这种多变量、高度非线性的系统工作过程趋于稳定;
(2) 通过引入自动化控制系统，在保证产品质量及产量的前提下， 使控制系统在线信号采集点尽量减少，减少各变量之间不必要的影响;
(3) 节省人力， 减少人为因素造成的误工，喷雾干燥机， 缩短工作周期;
(4) 通过自动化控制系统中各变量参数的正确预设， 使整个系统在^佳状态下工作， 发挥设备本身的^大效能， 达到节能降耗的目的;
(5) 提高产品质量， 并使操作管理成本^小化。
衡量干燥设备应用在特定工艺条件下成功与否的主要指标是干燥产品的产量、质量， 还包括产品的粒径分布、外观及产品^终含水量等。产品的产量由生产负荷的经济性能及热空气发生器所提供的热量、干燥器的干燥强度、热空气流量、料浆中固形物的含量等条件决定; 影响产品质量的因素很多: 产品的粒径及外观由干燥设备的工艺性能及料浆配制工艺参数决定，罗汉果专用喷雾干燥机， 而产品的^终含水量与干燥塔热风进口温度、尾气出口温度及干燥塔内负压等参数的选取有直接关系。
喷雾干燥设备推动了奶粉工业生产的一次革命， 但喷雾干燥设备并不是一种通用设备， 它的雾化结构和形式、塔体结构、均风、排风、扑粉、出粉形式、与其他工艺设备组合情况、自动控制系统等的设计均必须与所处理物料相适用。只有这样，蛋黄粉喷雾干燥机， 随着时代的发展和科学技术的不断进步，喷雾干燥设备才能适应更广泛的物料干燥要求， 为国民经济的发展和建设作出越来越大的贡献。
喷雾干燥法的优缺点
优点
1.干燥过程非常迅速。
2.可直接干燥成粉末。
3.易改变干燥条件，调整产品质量标准。
4.由于瞬间蒸发，设备材料选择要求不严格。
5.干燥室有一定负压，保证了生产中的卫生条件，避免粉尘在车间内飞扬，提高产品纯度。
6.生产效率高，操作人员少。
7.生产能力大，产品质量高。每小时喷雾量可达几百吨，是干燥器处理量较大者之一。
缺点
1.设备较复杂，占地面积大，一次***大。
2.雾化qi，粉末回收装置价格较高。
3.需要空气量多，增加鼓风机的电能消耗与回收装置的容量。
4.热效率不高，热消耗大。
当离心喷雾干燥机的空气过滤器的效果差时，需提高空气过滤效率，及时清洗或更换过滤器；生产中焦粉混入产品；遇到这种情况时，高速离心喷雾干燥机优质厂家，需检查热风入口处焦粉情况，调整气流速度，克服涡流或是在热风分配器出口周边采用水冷或气冷夹套。
也或者是料液杂质度高，喷雾前将料液过滤，原因是设备不清洁，需清洗设备
如果再生产过程中，产品粉粒太细，产品得率低，跑粉损失大；多数是由于旋风分离器效率低，需检查旋风分离器是否由于敲击而变形，检查旋风分离器的气密性及器内和出口是否有积料、堵塞。也或许是由于袋滤器接口松脱或袋穿孔，需修好接口，定期检查更换布袋。
若离心喷雾机速度降低，电流增大，进料速度太高，使其超负荷，需降低供料量或喷雾机和电机机械故障；或是停止喷雾，检查、排除故障。
若出现喷雾机速率波动较大，多数是由于电机缺陷，因此产生喷雾机和电机的机械共振现象，这时要严密检查电机。
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