洗涤前的准备工作
1、清理餐具：采用“实物”示意方法或标识格蓝将餐具分类叠放，可提高工作效率和降低餐具的损耗率。
2、拨洗餐具：用拨洗工具或人手进行拨洗餐具食物残渣，如不进行拨洗，洗涤液会变脏，从而影响洗碗机的工作效果。
洗碗机操作的四要素
1、时间：餐具受水冲洗的时间越长，就会越干净，但应考虑洗涤成本的控制。
2、温度：清洁剂的清洗能力是随着温度的提高而增强的，应准确调整并控制温度。
3、压力：洗碗机喷淋压力大小是洗涤过程中效果好坏的一个关键因素。
4、清洁剂和催干剂：正确使用洗碗机用清洁剂和催干剂，百利洁洗碗机催干剂出售，能使洗碗机取得良好的清洗效果，百利洁洗碗机催干剂，根据具体的清洁要求选择合适清洁剂尤为重要。
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催干剂功能
润湿性好，干燥迅速，不留水渍。实验表明，使用本品后餐具从洗碗机输送带上下来后几秒内即可快速干燥，快洗快干，百利洁洗碗机催干剂哪家好，方便大型饭堂内餐具的循环使用，使用后的餐具更清澈，光亮。减少餐具破损，防止***感1染。含有减泡剂，能迅速消除泡沫，更有效的清除食物污渍。
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洗碗机催干剂
不同的自动洗碗机有不同的洗涤循环过程，每一个洗涤循环过程都由多个步骤组合而成，如浸泡或预洗、主洗、漂洗、杀菌和干燥。在漂洗过程中，用加有漂洗助剂的漂洗液进行漂洗，使漂洗溶液能以均匀薄水帘状从被洗器皿表面上快速流下，大大减少器皿上的斑点、斑膜和加1速器皿干燥。
许多表面活性剂都可用在漂洗助剂(即催干剂)中。其主要作用是减少器皿表面能量或降低液体和固体界面张力。从而达到使漂洗溶液以均匀薄水帘状从被洗器皿表面上快速流下，使器皿上的斑点、斑膜达到少和加1速器皿干燥。
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