





1、固化剂;营养强化剂;呈味剂(与***镁、磷酸氢钙、***钙等合用);日本清酒等的助酵剂;除水剂(用于鱼糕,用量0.05%~0.1%);***改进剂(与聚磷酸盐类合用,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强,常用量小于0.1%;
2、小麦粉处理剂;面团质量改进剂;氧化剂;鱼肉罐头改质剂;麦芽糖化处理剂
理化特性
分 子 量:203.
感观指标:白色结晶体,呈柱状或针状或片状,有苦味。
纯品为无色单斜晶体。工业品往往呈黄褐色,含氯化镁约40~46%,还含有***镁、氯化物等杂质,有苦涩味。易溶于水和乙醇,在湿度较大时,容易潮解。116~118℃热熔分解。与氧化镁和水混合则成镁水泥。
1、制造装饰用具,如装饰板、地板砖、玻纤瓦等。
氯化镁在建材行业的用途2、制作防火用具,如防火板、防火门窗等。
3、作为出产高层建筑用品的质料,如人工大理石等。
