








?蒸汽式杀菌:
蒸汽式杀菌:
杀菌釜
双层水浴式杀菌锅的杀菌处理过程:
当产品进入杀菌锅,杀菌锅门被关闭和锁紧的时候,热水罐内的杀菌水通过自动阀门开启进入杀菌锅,开始整个杀菌过程。这种预先编程的过程循环有如下阶段组成:
1)、升温阶段
◆开启水循环阀门:杀菌软化水通过热水罐进入杀菌锅,使得产品完全被浸泡。
◆同时开启循环泵,使得杀菌水往复循环。
◆同时打开蒸汽阀门,通过锅内蒸汽扩散管对杀菌软化水加热,并达到预定的121℃。
◆蒸汽的进入升温使电脑通过温度传感器的信号传递出现温度的分布曲线。
◆杀菌锅内压力的控制使电脑中出现压力的分布曲线。
◆蒸气冷凝水被排放(通过排水阀与液位计)以保持正常的水位。
