山梨醇供应-山梨醇-杰钰化工

各类糖果：

山梨醇在食品行业中的应用

（1）山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有明显效果。

（2）山梨糖醇甜度低于蔗糖，是生产低甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料，可加工各种食品。

山梨醇由法国Boussingault等从山草莓中分离而得，故名山梨醇。

山梨醇性状

山梨醇为结晶性粉末；无臭，山梨醇供应，味略甜；微有引湿性。易溶于水，溶于乙醇。5.48%水溶液为等渗溶液。***制：无色的澄明液体。

【成分分析】：分析各类山梨糖醇化学成分，物质名称，百分比含量； 【配方改进】：帮助客户改进现有山梨糖醇配方，提高产品各项性能，降低原材料选择成本。 【成本控制】：对比同行产品，优化配方用料，在山梨糖醇性能不变的前提下调整原料，降低成本； 【研发新产品】：帮助通过分析行业内***的山梨糖醇产品，了解竞品配方体系，为客户提供研发思路； 【了解原材料】：分析产品原材料的成分组成，寻找替代品，关键原料不再受供应商控制。 【化工检测】：提供***元素含量、物理化学性能测定、产品检测认证、ROHS、REACH等各项标准测试服务.

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山梨糖醇，别名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，分子量为182.17。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，山梨醇，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g 溶于约0.45mL水中），有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。毒性试验显示，内服过量会引起腹泻和消化紊乱。