新型仿手工挂面机的面板不能正常连接主要由于轧辊间隙调整不当会出现断板、余板现象，如上一道面板薄，下一道面板厚，福建新型挂面机，下道需求量大，这样挂面机就会断板，反之就会余板由此道理，调整轧辊间隙断板时，缩小下组对辊间隙，使均匀即可。面板跑边或面板两边厚薄不均是由于对辊两端间隙不一致而造成，因此调整轧辊两端间隙，使均匀即可。面板挂面机及面条呈曲波形是因为辊间及切刀梳刀按装角度过大或梳刀刃口反口，调整到位即可。
其实在中国挂面机很多地方都有类似的手工挂面，北方有，南方也有。大家一定看过《舌尖上的中国2》但很少有人注意第二集《心传》里介绍陕西榆林的手工挂面，一对老人苦苦坚守濒临失传挂面制作工艺，令人心痛。而我们这边的情况也是如此，不知二十年后挂面机我们还能不能吃到这令人心醉的挂面。不过榆林的挂面是幸运的，经过《舌尖上的中国2》一播出，彻底改变了命运。
挂面机挂面机机器使用前，挂面机，必须调试，调试的目的是使面条长度正中恰好搭在挑杆上。
方法：开机前用手拉动链条挂勾，使左右挂勾对称，福建自动挂面机，然后开机试轧面，根据面条悬挂的长短情况，停机拉动链条，调整到面条正好搭在面杆中间且下端齐整即可。挂面机机器使用前，福建二手挂面机，必须调试，调试的目的是使面条长度正中恰好搭在挑杆上。
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