一看：看有机肥外观颜色，物理方法干燥的有机肥料，仍保持原粪便的颜色，盐湖区有机肥，只是水分减少，通过堆肥技术处理的有机肥料腐熟后颜色变为褐色或黑褐色，在成品中没有其它杂质。二摸：用手抓一把优质有机肥，其手感一致，湿时柔软有弹性，干时很脆，容易破碎，劣质有机肥料用手可以摸到杂质，特别是沙子。三水泡：拿两杯清水，分别放入一些优质和低劣有机肥料，几分钟就可分辨出真伪。有机肥料掺般是加入沙子或土来增加重量。优质有机肥料在水中分布均匀，而劣质有机肥料的杯底沉入很多沙子或土，区别明显
有机肥的来源有机肥
有机肥俗称农家肥，包括以各种动物、植物残体或代谢物组成，如人畜粪便、秸秆、动物残体、屠宰场废弃物等。另外还包括饼肥(菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等);堆肥;沤肥;厩肥;沼肥;绿肥等。主要是以供应有机物质为手段，借此来改善土壤理化性能，促进植物生长及土壤生态系统的循环。
部分"广义上的有机肥"品种:
1.堆肥:各类桔秆、落叶、青草、动植物残体、人畜粪便为原料，按比例相互混合或与少量泥土混合进行好氧发酵腐熟而成的一种肥料。
2.沤肥:沤肥所用原料与堆肥基本相同，有机肥哪里买，只是在淹水条件下进行发酵而成.
3.厩肥:指猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆沤制成的肥料.
4.沼气肥:在密封的沼气池中，有机物腐解产生沼气后的副产物，包括沼气液和残渣。
5.绿肥:利用栽培或野生的绿色植物体作肥料。如豆科的绿豆、蚕豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等。非豆科绿肥有黑麦草、肥田萝卜、小葵子、满江红、水葫芦、水花生等。
6.作物秸秆:农作物秸秆是重要的肥料品种之一，作物秸秆含有作物所必需的营养元素有N、P、K、 Ca、s等。
在适宜条件下通过土壤微生物的作用，有机肥厂，这些元素经过矿化再回到土壤中，为作物吸收利用。天然矿物质肥，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙、天然***钾镁肥等没有经过化学加工的天然物质。此类产品要通过有机认证，有机肥生产厂，并严格按照有机标准生产才可用于有机农业。
7.饼肥:菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等。
8.泥肥:未经污染的河泥、塘泥、沟泥、港泥、湖泥等。
有机肥的用途很多，以前直接发酵后做农作物的基肥。，可以变粪为宝，加工成有机肥，从而获取较高的效益。利用牛粪加工有机肥，首先要把牛粪晾晒或沥干，使其水份控制在85%以下，然后加入秸秆末，牛粪和秸秆末的比例为7:3，使原料(牛粪)辅料(秸秆末)的碳比控制在23-28，含水量控制在52%-68%。***后再加入有机肥发酵腐熟剂。
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