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1、白酒酒精

任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分钾醇、乙醇等几种。钾醇***性，饮用后会有***；乙醇***性，能刺激人的***和血液循环，但过量饮用也会引起***。酒类的主要成分是乙醇，俗称酒精，是一种无色透明、气味飘逸的易然、易挥发液体，品牌白酒加盟，其沸点为78℃，冰点为-114℃。

2、酒度

酒精在酒液中的含量用酒度来表示，通常有公制和美制两种表示法。

（1）公制酒度。公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃条件下， 酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38％，即称为38度。

（2）美制酒度。美制酒度以Proof表示，是指在20℃条件下， 酒精含量在酒液内所占的体积比例达到50％时，酒度为100Proof。如某种酒在20℃时含酒精38％，即为76Proof。

另外，还有英制酒度，以Sikes表示，但较少见。

3、酒精饮料

酒精饮料(Alcoholic Drinks)是指含有0.5％～75.5％酒精的任何适宜饮用的饮料。与此相对的是无酒精饮料(Non alcoholic Drinks)，俗称软饮料(Soft Drinks)。

白酒是以粮谷为原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的饮料酒。

白酒种类：白酒种类按香型划分，白酒可分为：

1、浓香型白酒（如泸州老窖洋河梦之蓝等）2、清香型（如汾酒、红星二锅头等）

3、酱香型白酒（郎酒等）4、米香型（如桂林三花）5、凤香型（如西凤酒）

6、特香型白酒（如四特酒）7、豉香型（如玉冰烧酒）8、药香型（如董酒）9、兼香型（如白云边、口子窖等）

10、馥郁香型（如酒鬼酒）11、芝麻香型（如如景芝白干、扳倒井等）12、老白干香型（如衡水老白干酒）。

经典九贝勒白酒属白酒类系列产品，其品质优良，传统酿造工艺独特，白酒加盟价格，口味醇正，白酒加盟，工艺精湛，经典九贝勒采用优质:玉米、高粱、大米、小麦、水等为颜料，经多年的老窖池控温发酵工艺窖藏储存而成，白酒加盟电话，经典九贝勒具有醇厚幽雅的芳香，醉人心扉。口感醇和柔顺，入口绵长，回味甘甜，后尾干净，余味爽口。

酒是陈的香，白酒经发酵、蒸馏而得的新酒，还必须经过一段贮存期。不同白酒的贮存期，按其香型及质量档次而异。如优质酱香型白酒比较长，要求在3年以上优质浓香或清香型白酒一般需1年以上普通级白酒短也应贮存3个月。

贮存是保证蒸馏酒产品质量的至关重要的生产工序之一。刚蒸出来的白酒，具有辛辣刺激感，并含有某些硫化物等不愉快气味，称为新酒。经过一段贮存期后，刺激性和辛辣感会明显减轻，口味变得醇和、柔顺，香气风味都得以改善，此谓老熟。

陈香型白酒陈味的种类：醇陈:醇陈指香气欠丰满的老陈香气(清香型尤为突出)。清雅的老酒香气，这种香气是由酯含量较低的基础酒储存所产生的。九贝勒白酒就属于醇陈白酒，纯粮酿造，口味纯正。

老陈;老陈是老酒的特有香气，丰满、幽雅，酒体一般略带微黄，酒度一般较低。窖陈;窖陈指具有窖底香的陈或陈香中带有老窖底泥香气，似臭皮蛋气味，比较舒适细腻，是由窖香浓郁的底糟或双轮底酒经长期储存后形成的特殊香气。