葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培， 世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球，中国主要产区有安徽的萧县，新疆的吐鲁番、和田，山东的烟台，河北的张家口、宣化、昌黎，辽宁的大连、熊岳、沈阳及河南的芦庙乡、民权、仪封等地。
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葡萄籽是葡萄的种子，是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富的氨基酸、***及矿物质等。
葡萄籽中含有多酚类物质(GPS),主要有***素类和原花青素类。***素类化合物包括***素、表***素及其没食子酸酯，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位。
葡萄籽中含有丰富的油脂，约占其重量的12%~15%，油中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量在58%~78%之间。
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