红薯
红薯是很好的低脂肪、低热量食品，有利于减肥健美。红薯中含量丰富的胡萝卜素是一种有效的化剂，有助于清除体内的自由基，促进再生，农副食品配送电话，美容抗老。
土豆
富含膳食纤维，经常使用可加快脂肪分解速度，减少人体内多余脂肪的堆积，从而起到减肥的作用。另外，使用土豆还十分耐饥，是减肥家族中的佼佼者。
西红柿
西红柿里含有的番茄红素、食物纤维能够降低胆固醇，让血液边清澈，加快新陈代谢。还可以防止肌肤干燥，强化肌肤。“瘦身 美肤”一举两得。
西蓝花等蔬菜，在炎热的天气里长途运输，需要制冷措施保障新鲜度，现在比较普遍的做法是用泡沫塑料箱装好蔬菜，里面放入碎冰，这增加了蔬菜的运输成本，导致价格上涨。菠菜也是一样，此外在成本增加，菜价普遍上涨的情况下，价格低的蔬菜会吸引消费，消费增加会拉动需求，从而推动价格上涨，因此菠菜价格出现较大上涨在情理之中。
生吃蔬菜小提示
为了保证食用安全，蔬菜生吃前多用流水冲洗几遍，最后再用凉开水或饮用水冲洗干净。去除x菌和j生虫，减少食w中毒。
吃足够量。推荐每天摄入蔬菜 300～500g，三高患者和减肥者还要适当加量。
吃不同种类。吃蔬菜要经常变换种类，最hao每天至少5种，才能营养均衡。
吃适量生蔬菜。如果胃肠功能许可，不妨每天生吃一两种。
吃应季新鲜蔬菜。应季的新鲜蔬菜水分含量高、味道好、营养丰富。
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