一只鸭子108片是不是真的？
烤鸭之后是片鸭，以整只鸭子为标准。先片胸脯***肥的鸭皮，与鸭胸放为一盘；再片两只鸭腿作为一盘；***后是鸭头鸭尾两条里脊作为一盘，代表一只鸭子上齐。老一辈说法是在6-8分钟之内片足108片。108其实是个约数，100片以上即可。现在的做法则会去掉腿上一些鸭皮过薄的部位，80片左右即可。片法则有三种：杏仁片、柳叶条、还有一种特殊要求是皮肉分离。
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故宫冰窖吃烤鸭，约么？
近几年以来，故宫屡次炮制爆款作为当红文化IP，故宫的热度在2019年的元宵夜彻底爆发，一个明年就要600岁的古代建筑群背后，隐藏了什么样的秘密？小编知道很多文旅界的童靴们对，文旅融合时代文化场馆怎样创新升级非常困惑。
「北京哪家餐厅的烤鸭好吃？」也是每一位来的朋友都会提的一个问题，几年前来到北京生活，试了大小名店的烤鸭。吃过一些不错的，但总觉得距离惊艳都还差那么一点点，自从试过故宫冰窖餐厅的烤鸭，才发现原来小编一直在追寻的不止是味道，长城烤鸭哪家好，还是一种文化氛围。
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烤鸭的仪式感
在北京人民的心中，长城烤鸭多少钱，吃烤鸭是必须要有仪式感的。小孩生日吃烤鸭，呼和浩特长城烤鸭，老人生日吃烤鸭，家里来了客人吃顿烤鸭，结婚宴上，长城烤鸭团购，烤鸭也是一道必备大菜，套用《红楼梦》里一句话：“谁家常吃它？”生活水平提高了，烤鸭也越来越大众化，刘福记凭借正宗美味高品质的北京烤鸭而遍布***各地。在城市变迁日新月异的时代，不经意建发现大街小巷里的刘福记老北京烤鸭门店，让人感“哦~”原来正宗的北京烤鸭在这里也能品尝到。
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