瑞丰电器(图)-面条机品牌-丹东面条机

抓住夏天的尾巴，一碗口感清爽的朝鲜冷面征服你的胃！

夏天悄悄溜走，趁着热气的余韵还隐约飘散在空气中，我们今天来学习一款冰冰凉凉、好吃开胃的朝鲜冷面。

食材：荞麦面、牛腱肉、白萝卜、雪碧、黄瓜丝、西红柿、辣白菜、鸡蛋、苹果或梨（这些搭配都随个人喜好）、葱、姜、桂皮、八角、香叶、生抽、白砂糖、盐、白醋

冷面的面，可以用传统的荞麦面，面条机，也可以用小麦面和玉米面，面条机品牌，煮熟后冷开水过几遍，让面条的口感更加筋道。

选什么面倒是其次，朝鲜冷面***关键的，在于冷面汤，只要制作出，只要做出味道浓郁可口的汤底，这碗面就基本成功啦。

现在我们来看看朝鲜冷面的制作吧。

镇江的锅盖面

镇江“锅盖面”，又称伙面，被称为江南的“一面”。汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠，是镇江家喻户晓的面食。以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味，2009年10月在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上，喜获“百年名小吃金鼎奖”，已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。

四川的担担面

担担面有着四川独特的风味，几百年前，挑着担子的小贩在扁担一头装着个煤球炉子，上面一口铜锅。铜锅隔为两格，一格煮面，一格炖鸡；另一头装的碗筷、调料和洗碗的水桶。边走边吆喝“担担面——担担面——”。面条细滑，辅以红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，尝起来油香麻辣~我们大学的食堂有一家卖担担面的从三个学期从六块涨到了九块，去买的人依然络绎不绝的。

2:味精和鸡精全加，或者二选其一。传统方法采用的是本地产粉状含盐味精。3:重庆油辣子海椒；油辣子是小面中的精魂，丹东面条机，选料和制作工艺较为考究。请参考相关词条。4:花椒面，面条机选上豪，花椒油。取其麻味和花椒的香气。能吃麻的大概就四川和重庆吧。所以花椒也不能马虎，用茂汶的，超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油，更香。5:熟猪油，板油熬制，加入汤中可以令汤料香气扑鼻。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。