为了维护消费者的健康，提高产品的安全和卫生标准，我国已实行新的棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油大豆油、花生油等食用植物油***标准，对不符合新标准规定的用油，将逐步禁止销售。
食用油检测相关标准：GB/T 1534 花生油GB/T 1535 大豆油GB/T 1536 菜籽油GB/T 1537 棉籽油GB 2716-2005 食用植物油卫生标准LS/T 3249-2017 中国好粮油 食用植物油GB 10146-2015 食品安***家标准 食用动物油脂GB 2761 食品安***家标准 食品中***限量GB 2762 食品安***家标准 食品中污染物限量
主要方法编辑分析化学的发展为食品安全检验提供了准确可靠的分析方法。随着科学技术的迅速发展，食品检验技术已能达到百万分之一甚至十亿分之一的准确度。食品检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、残留分析、兽药残留分析、霉菌分析、食品添加剂分析和其他***物质的分析等。根据被检验项目的特性，东莞检测机构，每一项指标的检验对应相应的检验方法。除传统的常规分析方法外，仪器分析方法逐渐成为食品卫生检验主要的手段，包括分光光度法、原子荧光光谱法、电化学法、原子吸收光谱法、气相色谱法、***液相色谱法等。以上检验方法按照检验项目，大致可以分为无机成分分析方法和有机成分分析方法。
液体样品的采集：对于大型桶装、罐装的样品，羊肉检测机构，可采用虹吸法分别吸取上、中、下层样品各0.5L，混匀后取0.5~1.0L。对于大池装样品可在池的四角、中心各上、中、下三层分别采样0.5L，充分混匀后取0.5~1.0L。
检测机构固体样品的采集：应充分均匀各部位样品的原始样，以使样品具有均匀性和代表性。对于大块的样品，应切割成小块或粉碎、过筛、粉碎，过筛时不能有物料的损失和飞溅，猪肉检测机构，并全部过筛，然后将原始样品充分混匀后，牛肉检测机构，采用四分法进行缩分，一直至需要的样品量，一般为0.5~1.0kg。
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