我公司生产的真空滚揉机是肉块中能量转化的一个物理过程。提高盐溶性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强了肉的结着力，提高产品的弹性；改善制品的切片性，防止-切片时产生***；增加保水性，提高出品率；增加产品的柔嫩性和结构稳定性。
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熏肉加工中真空滚揉技术优化研究
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5、将控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳到“开”，机器开始按设定方式运行。
6、工作结束后要停止工作，旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以，若是设置好了工作时间，在工作时间到后，机器就会自动停止运行。
7、工作的尾部工作就是出料清洗，等到滚筒内外的压力平衡后，山东骨肉相连全自动真空滚揉机，古代滚筒将料放出，骨肉相连全自动真空滚揉机厂商，将料放出后，将设备进行清洗，使用***的清洗剂配水进行清洗。***后再用清水清洗。
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