对于一个标准的吃货来说，提到四川火锅就有很深刻的印象。火锅作为中餐主食的一部分，很多火锅店为了能够提高上菜的效率，基本上都选择了火锅底料应用，能够有效的确保每一位用餐的客人在一时间吃上美味新鲜的食材。在火锅底料的供应商当中，火锅底料批发，哪家的火锅底料好？火锅底料是一个值得推荐的品牌，蜀县味业火锅底料从原材料，口味调配，到生产加工都是严格把控，熬制出来的火锅底料能够让食客在菜品颜色，口感和味道上得以满足，因此能够和各大餐厅长久合作。
为什么要选择火锅底料代加工厂？有什么好处？人工炒制火锅底料慢慢的被机器炒制替代，与此同时，有人认为机器炒制比不上人工炒制的味道；也有部分人认为不久的将来，机器炒制会完完全全的代替人工炒制，人工炒制火锅底料会被淘汰，到底是怎样的呢？
虽然火锅底料代加工厂的生产步骤大多相同，但不同的成都火锅底料代加工厂的生产工艺在细节上以及一些技术处理方面有着细小的差别。
清汤锅底
原料：鸡精30克，味精20克，胡椒15克，大蒜、盐、大枣各10克，枸杞、姜片(取皮)各5克，鸡油50克，西红柿4片，山珍20克 ，清汤4斤，猪油100克，山珍(羊血菌、滑子菇等)，将党参等共20克剁成颗粒，火锅底料品牌，放到白汤锅底内效果特佳。
火锅调味与汤要求：
1、麻味不够：加炒制过的花椒，与老油搅拌即可。
2、麻味过重：加入白糖和醪糟搅拌，加老油适量。
3、辣味不够：加炒香的滋粑辣椒和老油搅拌。注意滋粑辣椒炒制(色拉油10斤，滋粑辣椒5斤，泡茴香，宜宾火锅底料，老生姜颗粒，炒制到半干时加白酒炒干即可)。
4、辣味过重：从锅中取出一部分老油，掺入一部分清汤，再加入适量醪糟和白糖即可。
5、咸味不够：将盐溶于清汤，适量加入底锅即可。
6、咸味过重：加入藕片和土豆片各一分即可，或者加入适量清汤也可以解决。(藕片和土豆有减咸的作用)。
7、为防止客人卤莽的将很多菜倒锅里影响锅底质量，应保持锅底8分满。
宜宾火锅底料-盛世麒麟-火锅底料工厂由四川盛世麒麟食品有限公司提供。四川盛世麒麟食品有限公司（）是一家从事“火锅底料,火锅调味品,餐饮服务”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“火锅底料,火锅调味品,餐饮服务”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使盛世麒麟在食品饮料加工中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
