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炒土豆丝是很常见的家常菜，但很多人都做不好，因为炒土豆丝容易粘锅。究竟怎么炒土豆丝不粘锅呢？

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1、想要炒土豆丝不粘锅，首先要学会挑选土豆。新鲜土豆水分多、糖分多、黏性好，吃起来口感很“面”，所以适合炖菜、做汤；老土豆水分少，口感爽脆，不易粘锅，适合烹炒。

2、只要在切好的土豆里加点盐搅拌一下就不会粘了，也可以用盐水浸泡一会儿。

3、炒土豆丝容易粘锅，主要和其中含大量的淀粉有关。所以，不粘锅涂层厂家，想让淀粉类食材不粘锅，***i好是烹饪前用清水泡，去除食材表面的淀粉，捞出沥干水分再炒。

4、土豆丝入锅后，要马上加醋翻炒，醋包裹在土豆丝表面，不粘锅涂层多少钱，也可以起到防止粘锅的作用。炒土豆片时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒i素，并使色、味相宜。

5、另外多放点油也会好一些，土豆本身很擅长吸油，而且因为含有淀粉，少放了油，炒土豆丝就会粘锅。

6、此外，热锅快炒也能减少粘锅的几率。

也可以选用陶瓷不粘锅哦~这样炒菜也会方便很多的！

永康市汇晶涂料有限公司主要经营纳米陶瓷不粘涂料，水性涂料，陶晶不粘涂料，高温自洁涂料。

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不粘锅涂层会不会脱落？

通常不会脱落。但是长期使用不当，如经常以坚硬器具撞刮或猛火干烘会引起涂层脱落。中国人的烹饪习惯爆炒，所以时间长了，不粘锅的底部的不粘涂层会受不了高温而缓慢脱落。

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【不粘锅涂料厂家】汇晶涂料为您介绍不粘锅安全守则：

1.不宜过高温煎炸。不粘锅的涂层其实就是一层薄膜(约为0.2mm)，如果温度超过200度就可能会释出***。

2.破损严重不要使用。如果不粘锅只是有小部分的划破或者划痕，并不影响使用，但是如果出现大面积裂痕，就要考虑更换了。

3.用专用的锅铲。用不粘锅炒菜时不要使用铁铲子，防止不粘涂层被***。

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