工业葡萄糖的作用：工业葡萄糖为污水提供养分物质，废水中的微生物要不断地吸取养分物质，工业葡萄糖经过分解代谢(异化效果)使杂乱的高分子物质或高能化合物降解为简略的低分子物质或低能化合物，工业葡萄糖并释放出能量;经过组成代谢(同化效果)使用分解代谢所供给的能量和物质，转化成本身的细胞物质;一起将发生的代谢废物排泄到体外。水、碳源、氮源、无机盐及成长要素为微生物成长的条件。废水中应按BOD5∶N∶P=100∶5∶1的份额弥补氮源、含磷无机盐，工业葡萄糖为活性污泥的培育发明**的养分条件。
工业葡萄糖功能：污水处理调试期间投加工业葡萄糖等是为了提供碳源，这是为了更好的培养，提高污水的可生化性。若运行的系统中COD、BOD不足以供给生长繁殖的话，工业葡萄糖的作用，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。
在使用工业葡萄糖来提高污泥活性的时候的，具体应该怎么做呢？
为了确保活性污泥的活性， 在期间需要添加工业葡萄糖，来调节污泥活性的，合理添加葡萄糖时间及用量，每月可节约葡萄糖半吨左右。对污水处理所用助剂优化组合，降低助剂费用。添加助凝剂，工业葡萄糖的标准，与絮凝剂科学合理的搭配使用，在不影响污水处理设备使用及水质处理的情况下，工业葡萄糖，大大减少了絮凝剂的使用。
工业葡萄糖用作水质稳定剂，其优异性表现在：
1、葡萄糖具有明显的协调效应，葡萄糖工业作用，适用于钼、硅、磷、钨等各种配方，由于协调效应影响，缓蚀效果大大提高；
2、葡萄糖与一般缓蚀剂相反，缓蚀率随温度升高而增加；
3、葡萄糖阻垢能力技术要求对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力，特别对Fe3+有的螯合作用；
4、萄糖作为循环冷却水缓蚀阻垢剂，是目前所使用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的，可达到灭公害的作用；
5、工业葡萄糖粉在污水处理中作为污泥营养源，比尿素来得快。
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