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  餐饮服务中推销的技巧，你知道么？

1、选准推销的目标

不能盲目地进行推销，应该先选准推销目标，通过细致观察来确定谁是你的推销对象。

（1）一般外向型客人是我们的推销目标，对于的客人相对容易沟通和推介；

（2）接待有老者参加的宴席，要考虑老人一般都较节俭，所以不宜直接向老人推销，要选择健谈顾客为推销对象并以让老者听得到的声音来推销，让老者与其它顾客都容易接受推销建议，有利推销成功；

2、化抽象为生动形象

通过各种方法，使所要推销菜品的形象更加丰富、生动，而不是只告诉顾客一个很抽象的概念。菜品对于顾客来说原来只是一个抽象的名词，但通过如在餐厅进行现场演示、菜品展示、顾客品尝、菜品咨询等活动和推介，福州美食项目加盟，不仅给顾客一个很直观的印象，还使顾客对菜品各个方面都有了认识，加盟，菜品在顾客眼中便转化成了一个生动的形象，从而容易产生消费冲动。不仅可以让顾客吃得舒服，还可以吃个明白。

  餐饮服务中推销的技巧，你知道么？

结合膳食，加强酒水的推销

酒品饮料的销售可为餐厅带来相当可观的经济效益。酒水有利的推销时机是客人点菜期间。餐厅服务人员要了解劝一定的酒水知识，结合顾客身份、饮食文化习惯和膳食菜式做好酒水的推介销售。

如当客人点了海鲜类菜肴时，服务员可介绍至少两种以上葡萄酒供他们选择。还应注意，如果客人没有主动提出，餐厅服务人员一般不应将酒类名称表主动递向客人，以免有的客人因不知该点何种酒而感到尴尬。客人没主动要酒类表，服务员可建议客人喝点什么酒。

  在餐饮工作中，虽然你的能力很突出，但很多时候需要高情商作为支撑，这样你才能把工作做到wan美。那么餐饮人需要哪些高情商呢？

“保持好心情”

高情商的餐饮人每天保持好的心情，每天早上 起来，送给自己一个微笑，福州快餐加盟，并且鼓励自己，告 诉自己是棒的，告诉自己是好的，并且周 围的朋友们都很喜欢自己。

“记住别人的名字”

高情商的餐饮人善于记住别人的名字，福州泡椒田鸡加盟，用心去 做，就能记住。记住了别人的名字，别人也会 更加愿意亲近你，和你做朋友，你会有越来越 多的朋友，有好的朋友圈子。