餐饮加盟选址：环境特性。餐厅周边环境的特性直接影响餐厅的经营，必须根据其特性做出相应的对策。比如对商业区、商务区、工业区、大学区、***区或住宅区等不同特性的区域，餐厅要采用不同的营销策略。本厂同时提供店面设计，现场安装布置，学徒培训，技术指导等一条龙服务，真正做到加盟用拥有配方，无需加盟无需厨师，铁锅炖转桌厂家，做到真正的小本***，轻松开店！
大锅台餐馆里没有摆设通常中餐馆里应有的桌面，而是将桌子与灶台合二为一，宾客就餐时，围灶而坐，权当台面。适宜朋友聚餐。柴火灶台中间嵌有一口大锅，铁锅有二尺直径，点好的家常小菜，由厨房做好后端出，搁在锅边，这个上菜程序与一般餐馆并无二致。柴火灶燃烧热度高，节约燃料，在同等条件下燃烧，使用一体的柴火灶能节省燃料一半以上！燃烧成本不到液化气的1/10，排放不及燃煤的1/10，低排放，节能又环保。
赵锦记餐饮管理有限公司旗下“乡村大锅台”，推出传统乡村土灶，农村大铁锅，柴火鸡等，劈材生火，浙江铁锅炖转桌，口味，现场制作，秉承（绿色，铁锅炖转桌供应，营养，铁锅炖转桌批发，健康）的宗旨，菜肴原滋原味，清而不淡，香而不腻，其别具特色就餐模式，温馨舒适的就餐环境，是你商务宴请，亲友欢聚，品农家特色美食之选！
“赵锦记乡村大锅台” 是乡村特色和地域文化及人文气质的商家。店面文化主题从视觉（文化饰品）、听觉（音响语言）、味觉展现乡村文化，让身在众多成年奔波的人有回家的亲切体验，让更多的人了解大锅台、认识大锅台、感知大锅台。
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