小米的选购1. 识别用粉染色的小米：用粉染色的小米，怀志小米厂家，煮成粥后米烂如泥，汤清似水，失去了小米原有的风味和营养成分，使用价值不大。要判断小米是否被染色，可用手拈几粒小米，沾点水在手心里搓一搓，凡用粉染过色的小米颜色由黄变灰暗，而手心会残留***粉状物；
2. 小米在原住民传统社会扮演举足轻重的角色，如在布农族，小米是农业祭礼的中心，象征着家庭的财富。
小米厂家的做法：小米擦酥【原料】小米面500克。【调料】砂糖200克，桂花糖15克，猪油150克。【做法】步骤一：小米面下净锅用小火烧至微***，出锅晾凉后倒案板上，用擀面杖擀细。步骤二：将加工好的小米厂家面放入盆内，加入糖、桂花糖拌匀。锅内放猪油烧热后倒在小米面上，尽快拌匀。步骤三：将拌好的油酥小米面放入各式小模具里，有机小米厂家，压实，抹光，轻轻磕出即成。
小米的营养价值1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，新泰小米厂家，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中***B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。
2.小米含铁量突出，有很好的效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的***E，为大米的4.8倍。
3.含钾高含钠低，月子小米厂家，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。
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