黄油、猪油、大豆油、花生油、橄榄油……各种油类琳琅满目，该怎么选才能吃的健康？
1
花生油
营养均衡、富含***E，价格适中，更耐高温。
用法：适合日常炒菜，油烧到7至8分热即可，避免冒烟；不适合用于爆炒或油炸。
2
菜籽油
脂肪酸的组成比例接近***需求，吸收率较高。
用法：耐热性好，适合日常炒菜。锅中倒油后多烧一会儿，可让部分芥酸挥发掉。
3
葵花籽油
葵花籽油富含亚油酸，粮油团购，但研并不能降低***的风险。
用法：因其富含多酚类物质，粮油批发价，用于一般炒菜还是可以，不建议用于高温煎炸。
4
玉米油
不饱和脂肪酸含量达到87%，富含***A、D、E，亚油酸。
用法：较不耐热，适合用于轻炒、炖煮或制作成沙拉酱、色拉油。
6
大豆油
亚油酸占优势，含有少量亚麻酸，饱和脂肪酸非常少。
用法：不耐热，用于低温烹调，比如做面点、煲汤、炖煮及调馅等，不宜长时间高温烹炸食物。
7
亚麻籽油
亚麻酸含量达50%以上，易氧化变质，粮油售价，建议购买小瓶装。
用法：不耐高温，可适当用亚麻籽油做凉拌油，来平衡油脂摄入比例。
粮油又叫粟米油、玉米胚芽油，东平粮油，它是从玉米胚芽中提炼出的油[1] 。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性***具有积极的防治作用。由于天然复合***E的功能，对心脏***、性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的效果和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。
***粮油***是维持***正常功能不可缺少的营养素，是一类与机体代谢有密切关系的低分子有机化合物，是物质代谢中起重要调节作用的许多酶的组成成分。***对***的需要量虽然微乎其微，但作用却很大。粮油当体内***供给不足时，能引起身体新陈代谢的障碍，从而造成皮肤功能的障碍。
***分脂溶性***（如***A、***D、***E、***K等）和水溶性***（如***B族、***C、***PP、叶酸等）两大类。粮油各种***在美容护肤方面都有其的***。
***A
***A有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱***。缺乏***A，可使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。***A含量丰富的食物有动物脏器、奶油、黄油、胡萝卜、白薯、绿叶蔬菜、栗子、蕃茄等。
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