太原市新崛厨业有限公司成立于2010年，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。拥有的技术力量、***的生产设备、科学的管理体制。近年来，我公司以高质量的产品、良好的信誉，周到的***服务实惠的价格，取得了良好的销售业绩和广大客户的支持及推崇。
食堂厨房的排水装置要怎么设置？排水沟通过短排水管和三通与排水立管相连，应该在排水口上面设置一个网架地漏。排水沟每天晚上下班前要清理干净，避免臭渣；残渣应尽可能拦截在沟渠中，避免残渣进入排水管后堵塞管道。按规范，厨房烹饪、主食***台上方无排水管；食堂厨房废水含油物质较多，集中设置隔油池，定期处理。底部排水沟应该直接与室外进行连接，然后通过短管排至水封井，再排至隔油池。
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炉灶设备使用方法及故障处理，如果燃烧时带黑烟，说明油量过大应减少油量，酒店厨具批发市场，有时油量过大会出现死火，出现大量浓烟，处理办法，应立即关闭油阀待浓烟消失后，重新点火。增设灭火器，确保安全，每天使用完毕后，太原厨具批发，一定要关紧油阀总阀（或气阀总阀）。当长时间使用，台面温度较高时可打开喷淋水管，使台面降温，喷淋水还可用于清洗台面。
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饭店食堂怎样选择商用洗碗机？先说超声波洗碗机，超声波洗碗机的原理就是通过几个固定振头所释放的高配超声波来使得餐具上残留的油污与餐具分离，从而达到洁净餐具的效果。针对大部分的餐具来说效果还可以，缺点就是超声波洗碗机的声音很吵，对于后厨人员的耳朵是一种摧残。而且超声波洗碗机一般一天都是一池或者两池水，油污会漂浮在水面的上方，形成一层油污层，超声波开启的时候又会沸腾起来，非常的不美观。而且清洁能力不是很快，一般适合量30人左右的小型店铺、夫妻店，等餐具积攒下一池时再开启使用，减少噪音污染。
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