铁棍山药粉条和铁棍山药粉条区别是颜色：因为山药粉是白色的，铁棍山药粉条批发价格，所以制作出来的粉条也是白色的，而铁棍山药粉条颜色是红色，晒干后就是发黑的颜色。傻傻分不清的朋友这下明白如何挑选粉条了吧？看颜色基本就没有错。两种粉条下水煮的区别：味道上铁棍山药粉条吃着会有一股山药的味道，红薯粉条没啥异味，颜色上铁棍山药粉条煮后更透明，而铁棍山药粉条吃起来更有筋道，口感爽滑。当然还要根据制作方式的不同而选择宽粉条和细粉条，因为宽粉更筋道耐煮，而细粉条更适合凉拌。
【做法步骤】首先要做的不是先下锅，铁棍山药粉条价格表，而是先把粉条提前泡一天，粉条用凉水越泡越好吃，太原铁棍山药粉条，第二天吃口感不错，泡个三五天都没有问题，泡的时间越长越好吃；把白菜、豆腐、猪肉都洗干净切好；起锅加入花生油，加入姜葱蒜还有辣椒爆香，然后加入加肉炒至8成熟；放白菜，翻炒一会后加入粉条、豆腐，盖上锅盖，大约煮10分钟；开盖倒入芝麻酱、鸡精翻炒一下就可以上菜啦。
山药粉丝的制作流程曝晒：当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。打浆糊。将500克淀粉加100克明矾，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，铁棍山药粉条哪家好，不断搅拌，成熟度达成即可。打成的浆糊，可对20公斤淀粉面。
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